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TV5MONDE - Epicerie fine, terroirs gourmands
TV5MONDE - Epicerie fine, terroirs gourmands
Divertissement - Gastronomie
Épicerie fine vous invite à un voyage initiatique et gourmand à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie du chef étoilé Guy Martin...
Épicerie fine vous invite à un voyage initiatique et gourmand à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie du chef étoilé Guy Martin...

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Demain à 2h41

A venir

Le Verdon

Demain à 2h41

Dans les Alpes-de-Haute-Provence, le Verdon s'impose avec ses gorges spectaculaires aux eaux turquoise. La culture de la lavande et les élevages bovins enjolivent ce territoire sauvage et escarpé. Mais d'autres productions plus récentes, comme la bière artisanale ou la farine de pois chiche, viennent enrichir le patrimoine local.
Demain à 2h41dans 12 heures

Géline noire et carotte blanche du plateau de Saint-Maure

Dimanche 26 Janvier à 9h30

Dans le Centre-Ouest de la France, le plateau de Saint-Maure favorise l'agriculture céréalière et fourragère. Ici, des passionnés transmettent leur savoir-faire et font perdurer des produits méconnus, typiques des anciennes tables tourangelles. Rencontre avec Christine et Agnès qui travaillent la poule géline noire de Touraine et la carotte blanche.
Dimanche 26 Janvier à 9h30dans 3 jours

Maroilles et poireaux de l'Avesnois

Dimanche 2 Février à 9h30

Le Maroilles est l'un des fromages les plus connus du Nord de la France. Dans l'Avesnois, David et Alexandre le façonnent en alliant tradition et modernité. A quelques kilomètres de leur ferme, Jérôme et Annabelle font pousser des poireaux, un autre produit typique de la région.
Dimanche 2 Février à 9h30dans 10 jours

En replay

Le Verdon

Mardi 21 Janvier à 17h28

Dans les Alpes-de-Haute-Provence, le Verdon s'impose avec ses gorges spectaculaires aux eaux turquoise. La culture de la lavande et les élevages bovins enjolivent ce territoire sauvage et escarpé. Mais d'autres productions plus récentes, comme la bière artisanale ou la farine de pois chiche, viennent enrichir le patrimoine local.
Mardi 21 Janvier à 17h28plus que 3 jours

Menthe poivrée de Milly-la-Forêt et miel du Gâtinais

Samedi 11 Novembre à 12h02

En Essonne, dans le parc régional du Gâtinais, Alain Bosc Bierne est le dernier à produire de la menthe poivrée de Milly-la-Forêt. Autres défenseurs des saveurs locales, Thierry et Camille Sergent proposent le célèbre miel du Gâtinais et le font découvrir aux visiteurs. Au menu, melon et vinaigrette au miel.
Samedi 11 Novembre à 12h02plus que 68 jours

Quinoa et échalote d'Anjou

Mardi 7 Novembre à 19h05

En plein coeur de l'Anjou, Jason et Maud Abbott se sont lancés dans une production de quinoa. De son côté, Thierry Chaillou cultive une plante bulbeuse historique de ce terroir : l'échalote. Des ingrédients qui inspirent Guy Martin pour ses échalotes confites au four et quinoa en risotto.
Mardi 7 Novembre à 19h05plus que 69 jours

Chartreuse verte et Saint-Marcellin des Préalpes

Mardi 2 Mai à 19h05

Les Préalpes forment la partie occidentale des Alpes. C'est là, à Saint-Marcellin, que Matthieu fabrique un fromage du même nom. Un peu plus haut, du côté de Voiron, Nicolas et Bertrand gardent jalousement les secrets de la liqueur de Chartreuse.
Mardi 2 Mai à 19h05plus que 69 jours

Au casting dans Epicerie fine, terroirs gourmands sur TV5MONDE

  • Guy Martin - Présentateur

    Guy Martin

    Présentateur

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