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TV5MONDE - Epicerie fine, terroirs gourmands

Epicerie fine, terroirs gourmands en Streaming & Replay

Divertissement - Gastronomie - TV5MONDE
Dimanche 24 Novembre à 9h30
TV5MONDE - Epicerie fine, terroirs gourmands
Divertissement - Gastronomie
Épicerie fine vous invite à un voyage initiatique et gourmand à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie du chef étoilé Guy Martin...
Épicerie fine vous invite à un voyage initiatique et gourmand à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie du chef étoilé Guy Martin...

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Dimanche 24 Novembre à 9h30

A venir

La Sologne bourbonnaise

Dimanche 24 Novembre à 9h30

Dans le département de l'Allier, en Sologne bourbonnaise, les habitants sèment des graines de plantes, mais aussi de paysans. Ici les traditions perdurent grâce aux néo-ruraux et à la transmission entre générations. Du maraîchage aux pépinières, de la bière aux recettes charcutières ancestrales, la Sologne bourbonnaise se renouvelle.
Dimanche 24 Novembre à 9h30dans 5 jours

Epicerie fine, terroirs gourmands

Dimanche 1 Décembre à 9h30

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.
Dimanche 1 Décembre à 9h30dans 12 jours

En replay

Le pays de la Rance et de Saint-Malo

Aujourd'hui à 12h32

Sur la côte bretonne, dans le pays de la Rance et de Saint-Malo, les vieilles variétés de pommes renaissent pour donner un cidre blanc à fines bulles. Les amoureux du terroir s'essayent au fumage de la noix de Saint-Jacques et les producteurs fournissent directement les consommateurs en légumes, fromages, huîtres.
Aujourd'hui à 12h32plus que 6 jours

Menthe poivrée de Milly-la-Forêt et miel du Gâtinais

Samedi 11 Novembre à 12h02

En Essonne, dans le parc régional du Gâtinais, Alain Bosc Bierne est le dernier à produire de la menthe poivrée de Milly-la-Forêt. Autres défenseurs des saveurs locales, Thierry et Camille Sergent proposent le célèbre miel du Gâtinais et le font découvrir aux visiteurs. Au menu, melon et vinaigrette au miel.
Samedi 11 Novembre à 12h02plus que 134 jours

Quinoa et échalote d'Anjou

Mardi 7 Novembre à 19h05

En plein coeur de l'Anjou, Jason et Maud Abbott se sont lancés dans une production de quinoa. De son côté, Thierry Chaillou cultive une plante bulbeuse historique de ce terroir : l'échalote. Des ingrédients qui inspirent Guy Martin pour ses échalotes confites au four et quinoa en risotto.
Mardi 7 Novembre à 19h05plus que 135 jours

Chartreuse verte et Saint-Marcellin des Préalpes

Mardi 2 Mai à 19h05

Les Préalpes forment la partie occidentale des Alpes. C'est là, à Saint-Marcellin, que Matthieu fabrique un fromage du même nom. Un peu plus haut, du côté de Voiron, Nicolas et Bertrand gardent jalousement les secrets de la liqueur de Chartreuse.
Mardi 2 Mai à 19h05plus que 135 jours

Au casting dans Epicerie fine, terroirs gourmands sur TV5MONDE

  • Guy Martin - Présentateur

    Guy Martin

    Présentateur

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