Témoignage de Mauriccio Garcia-Pereira, ancien employé de l'abattoir de Limoges durant 7 ans, qui souffre désormais de troubles post traumatiques ainsi que de problèmes physiques. Il raconte comment, à bout, il a décidé de filmer ce qui se passait dans l'enceinte de l'abattoir, d'envoyer les images à L214 et de témoigner à visage découvert.