Mozzarella, une vaste bufflonnerie ?
En boule, en bloc, panée ou rappée, la mozzarella triomphe. La tradition veut qu'on la fabrique avec du lait de bufflonne. Que reste-t-il de la recette traditionnelle ?
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Mercredi 13 Août à 3h37
Mozzarella, une vaste bufflonnerie ? en streaming gratuit sur France 5
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En boule, en bloc, panée façon stick ou rappée, la mozzarella triomphe. La tradition veut qu'on la fabrique avec du lait de bufflonne. Que reste-t-il de la recette traditionnelle ?
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Au casting dans Mozzarella, une vaste bufflonnerie ?
Mathieu Barrère
Réalisateur
Matthieu Bareyre
Réalisateur