S01E03 - SULMONA
Nisha Katona découvre les spécialités de Sulmona en Abruzzes, notamment les pâtes alla chitarra avec une sauce tomate et un café local qui rend hommage au poète Ovide.
Nisha Katona découvre les spécialités de Sulmona en Abruzzes, notamment les pâtes alla chitarra avec une sauce tomate et un café local qui rend hommage au poète Ovide.
Le voyage de Nisha commence dans la ville ombrienne d'Orvieto, où elle déguste la gallina 'mbriaca, les pâtes aux funghi porcini et la lumachella, avant de préparer un plat de poulet poché inspiré par ses découvertes.
À Bari, Nisha découvre des recettes familiales qui remontent à plus de 400 ans.
Adoptant la culture des fruits de mer de ce port toscan, Nisha se rend aux marchés aux poissons, ce qui aboutit à la préparation d'un ragoût de poisson.
Wilson Worldwide Productions
Maison de Production
Josh Wilson
Producteur
Michela Marchina
Réalisateur
Nisha Katona
Intervenant
Channel 4 Television
Maison de Production