Sophie Grigson, écrivain culinaire, a décidé sur un coup de tête de quitter sa maison au Royaume-Uni et s'est rendue dans le sud de l'Italie pour en trouver une nouvelle. Sophie fait ses courses de saison au marché local et, de retour chez elle, prépare des courgettes à la Poverella, elle apprend à faire des aubergines farcies avec sa voisine du dessous et elle invite des amis au soleil pour préparer une frittata d'asperges.
Sophie Grigson explore la cuisine à base de viande à la manière des Pouilles. Elle achète du bœuf chez son boucher pour préparer des pâtes orecchiette avec des boulettes de viande à la maison, se rend chez ses voisins à la campagne pour cuisiner des pâtes al forno et, sur le grill extérieur, cuisine une spécialité des Pouilles, la bombette, des rouleaux de tranches de porc farcis de fromage et de pancetta servis avec une touche britannique : de la purée de pommes de terre.
Sophie prépare des beignets de pain et de fromage (polpette di pane), qui font le bonheur des habitués de son bar local. Elle découvre comment sont fabriqués les biscuits taralli, à base d'huile d'olive et de vin, et, après avoir dégusté quelques-unes des meilleures pizzas locales, elle prépare son ultime pizza maison dans le four en plein air.
dans 16 jours
Sophie Grigson
Présentateur
Stuart Bateup
Producteur
Janice Gabriel
Producteur
Katie Lander
Producteur