S02E10 - LES POUILLES À JAMAIS
Sophie visite la ville baroque de Lecce et l'un des desserts les plus célèbres d'Italie est au menu du trullo - le tiramisu. Sophie s'assure ensuite que sa passion pour les Pouilles sera inoubliable !
Vendredi 3 Octobre à 12h55
Sophie Grigson: Slice Of Italy en streaming & replay sur TV Monaco
Disponible dans une option payante
- Divertissement
- Gastronomie
- TV Monaco
En replay
S02E09 - HISTOIRE DE TALON
Sophie va rencontrer l'un des cuisiniers en ligne des Pouilles qu'elle admire, puis tente de séduire les joueurs de cartes locaux pour qu'ils lui apprennent à jouer à la Scopa. Au trullo, elle fait cuire au barbecue un hamburger au thon avec un nouveau goût très local.
S02E08 - CÉLÉBRATION
C'est l'anniversaire de Sophie et elle le fête avec ses amis. C'est aussi la période festivalière et toute la ville est en fête. Sophie prépare de délicieux beignets au citron levés et cuisine du poissonen papillote au trullo.
S02E07 - MA CAMPAGNE
Sophie explore la campagne à l'extérieur de sa ville et visite des terres anciennement abandonnées qui font maintenant l'objet d'une agriculture régénératrice. Dans sa cuisine, elle prépare une confiture d'abricots, de safran et de miel - parfaite pour accompagner le fromage...
S02E06 - SALÉ COMME LA MER
Le sel est essentiel à la bonne cuisine, non seulement pour la saveur, mais aussi pour la conservation. Sophie visite les incroyables marais salants et rencontre un agriculteur qui cultive des oignons doux qui poussent dans le sable près de la plage. Au trullo, elle cuisine de la morue salée ave
S02E05 - L'ODEUR ET LE GOÛT DU SOLEIL
La campagne autour de la maison de Sophie offre de riches pâturages pour la recherche de nourriture. Sophie se joint à des experts à la recherche d'herbes d'été. À la maison, elle prépare une simple salade de céréales avec du basilic, du persil et de la menthe, agrémentée d'asperges râp
S02E04 - LES INNOVATEURS
Sophie étudie les nouvelles idées, les nouveaux produits et les nouvelles tendances en matière d'alimentation traditionnelle qui voient le jour dans les environs. Il y a de nouveaux plats à emporter, un nectar produit à partir de gousses de caroube et un distributeur automatique fonctionnant 2
S02E03 - L'APPÉTIT POUR LA BONNE CHÈRE
Sophie se rend dans une cantine qui sert des plats régionaux dans la station-service de son quartier - un endroit des plus improbables. Plus tard, elle prépare un plat copieux pour de vieux amis d'Oxford et, au trullo, elle prépare un poulet rôti avec un ingrédient inattendu mais délicieux.
S02E02 - ANGES ET DÉMONS
L'Italie est un pays plein de contrastes et la nourriture peut être soit très pâle et fade, soit pleine de piments rouges et épicés. Notre cuisinière et écrivaine apprend à fabriquer la ricotta la plus douce et se rend à Bari pour découvrir la cuisine coréenne à la manière des Pouilles
S02E01 - LES TOMATES
Il est difficile d'imaginer la cuisine italienne sans tomates. Sophie Grigson, écrivain, communicatrice et spécialiste de la gastronomie, les adore et part en voyage pour découvrir comment elles sont cultivées, préparées et conservées dans les Pouilles.
S01E10 - DE L'IMPORTANCE DU FROMAGE
En Italie, le fromage est omniprésent et sa fabrication est un art. Sophie achète au marché la ricotta la plus fraîche et les fromages locaux. La ricotta se retrouve dans les fleurs de courgettes farcies qu'elle prépare. Elle visite également un fromager de la région pour voir comment il fab
S01E09 - NOIX ET LÉGUMES SECS
Les Pouilles sont célèbres pour leurs amandes et le fermier local montre à Sophie comment elles sont récoltées et décortiquées - c'est un travail poussiéreux. Elle prépare un gâteau aux amandes qui est encore meilleur lorsqu'il est servi le lendemain avec des abricots caramélisés. Les a
S01E08 - 500 MILES
Les Pouilles ont un littoral magnifique et le poissonnier local de Sophie a un étalage impressionnant. Elle prépare une sauce pour les pâtes avec les arêtes et les restes de sa daurade. Dans l'un de ses restaurants de bord de mer préférés, elle découvre les secrets de l'oursin qui entre dan
S02E07 - FRAIS DE LA LAGUNE
Tarente est une ville industrielle située sur la côte ionienne et dotée d'une célèbre lagune. Elle est réputée pour ses merveilleux fruits de mer, notamment les moules, connues localement sous le nom de « perles noires ». Sophie rencontre un pêcheur et apprend comment elles sont élevées
S02E06 - CONTES DU VERGER
Alors que le printemps se transforme en été, les cerises mûrissent dans le verger. Sophie aide à en cueillir. Les cerises servent également de garniture à l'une de ses pâtisseries préférées, le pasticciottone. Les figues sont également de saison et, dans sa ville, il y a un figuier incro
S01E05 - LES OLIVES - L'ELIXIR DE VIE
Les Pouilles sont l'un des plus grands producteurs d'huile d'olive, que Sophie appelle l'élixir de vie. Chez elle, Sophie sert une mousse au chocolat à l'huile d'olive, un plat que ses voisins des Pouilles ne connaissent pas. Elle visite l'une des plus anciennes oliveraies, où l'on produit de l'
S01E04 - PAIN ET PIZZA
Sophie prépare des beignets de pain et de fromage (polpette di pane), qui font le bonheur des habitués de son bar local. Elle découvre comment sont fabriqués les biscuits taralli, à base d'huile d'olive et de vin, et, après avoir dégusté quelques-unes des meilleures pizzas locales, elle pr�
S01E03 - LES PÂTES - L'ESSENCE DE LA VIE
Sophie Grigson, auteur culinaire, nous livre les secrets des nombreuses formes de pâtes des Pouilles, préparées uniquement avec de la farine et de l'eau. Chez elle, elle cuisine son plat de pâtes local préféré, les orecchiette au cime de rapa. Son facteur local lui apprend l'art de façonner
À venir
S01E08 - 500 MILES
Les Pouilles ont un littoral magnifique et le poissonnier local de Sophie a un étalage impressionnant. Elle prépare une sauce pour les pâtes avec les arêtes et les restes de sa daurade. Dans l'un de ses restaurants de bord de mer préférés, elle découvre les secrets de l'oursin qui entre dan
S02E03 - L'APPÉTIT POUR LA BONNE CHÈRE
Sophie se rend dans une cantine qui sert des plats régionaux dans la station-service de son quartier - un endroit des plus improbables. Plus tard, elle prépare un plat copieux pour de vieux amis d'Oxford et, au trullo, elle prépare un poulet rôti avec un ingrédient inattendu mais délicieux.
S02E04 - LES INNOVATEURS
Sophie étudie les nouvelles idées, les nouveaux produits et les nouvelles tendances en matière d'alimentation traditionnelle qui voient le jour dans les environs. Il y a de nouveaux plats à emporter, un nectar produit à partir de gousses de caroube et un distributeur automatique fonctionnant 2
S01E05 - LES OLIVES - L'ELIXIR DE VIE
Les Pouilles sont l'un des plus grands producteurs d'huile d'olive, que Sophie appelle l'élixir de vie. Chez elle, Sophie sert une mousse au chocolat à l'huile d'olive, un plat que ses voisins des Pouilles ne connaissent pas. Elle visite l'une des plus anciennes oliveraies, où l'on produit de l'
Divertissement à regarder sur TV Monaco
En direct
Night And Day By Sollazzo - Sacred love, profane loves in the Middle Ages
- Divertissement
- Concerts
- TV Monaco
Nouveaux programmes à venir sur TV Monaco
Au casting dans Sophie Grigson: Slice Of Italy
Sophie Grigson
Présentateur
Stuart Bateup
Producteur
Katie Lander
Producteur
Janice Gabriel
Producteur