C'est en Franche-Comté, dans le Doubs, que naît le Mont d'Or, un fromage de montagne aux origines profondes. Fabriqué de manière traditionnelle et saisonnière sur le massif jurassien, ce fromage au lait cru est entouré d'une sangle en bois d'épicéa, ce qui lui confère un goût boisé tout a
Le coco de Paimpol C'est le premier légume à avoir reçu une Appellation d'origine contrôlée. En Bretagne, la production du coco de Paimpol s'étend sur 1 500 hectares. Il y serait arrivé grâce à un marin de retour d'Amérique Latine. Le fameux haricot a même sa confrérie, fière d'arborer
Près de la Manche, le pays de Dinan offre une grande richesse de gouts, saveurs et savoir-faire. Nous découvrons alors les fameuses galettes bretonnes, en passant par le cidre et les algues, sans oublier l'élevage local des moules sur bouchot...
C'est l'automne en Alsace, cette région frontalière de l'Allemagne. Les travaux des champs ne sont pas terminés à Surbourg. Les agriculteurs s'occupent d'une plante vivace de la famille des Brassicacées : le raifort. Cette racine à usage condimentaire est très consommée en Alsace, en Allemag
Guy Martin
Présentateur