Le caviar d'Aquitaine
Il n'y a pas que des vignes en Aquitaine, la région est aussi le terroir méconnu de l'esturgeon. Ce gros poisson, disparu voilà 40 ans, a été réimplanté depuis la Sibérie.
Demain à 14h30
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Épicerie fine vous invite à un voyage initiatique et gourmand à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie du chef étoilé Guy Martin.
À venir
S04E02 - Les langoustines du Golfe de Gascogne
Sue l'île d'Oléron, située en Charente-Maritime, le moral des habitants dépend des prises rapportées chaque jour au port de la Côtinière.
S04E03 - La volaille de Bresse
La Bresse est un pays de bocage, situé sur trois départements : la Saône et Loire, le Jura, et l'Ain. Cette région est réputée pour un délicieux volatile : la volaille de Bresse.
S04E04 - Le Bleu de Termignon
Dans la vallée de la Haute Maurienne, en Savoie, le lait de ces vaches est utilisé pour fabriquer le Bleu de Termignon, un fromage resté fidèle à la tradition des anciens.
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Au casting dans Epicerie fine
Guy Martin
Présentateur