Les carnets de Julie

Name: Le lac d'Annecy, en Haute-Savoie
Start: 2019-09-17T02:20
End: 2019-09-17T03:15
Location: France 3

Divertissement - Gastronomie - France 3

Demain à 2h20

Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.

Demain à 2h20

Le lac d'Annecy, en Haute-Savoie Demain à 2h20 La soupe aux herbes sauvages de saison, L'omble chevalier au beaufort, La fricassée de caïon	Demain à 2h20	dans 1 jour
Le Cap Corse Demain à 3h15 Les galettes de châtaigne, Les pasticetti di rizzo, des petits beignets de riz nappés de sauce à la viande et à la tomate, Le mulet à la bastiaise et les pâtes à la boutargue (oeufs de mulets salés, séchés et pressés)	Demain à 3h15	dans 1 jour
Nantes Mercredi 18 Septembre à 2h25 La Ferme d'Artaud, à la Chapelle-Saint-Sauveur, Les vaches nantaises de Benoît Rolland, Arnaud Guéret, pêcheur en Loire, Macarons nantais de Sibylle, Udons (pâtes japonaises) aux légumes de saison de la Ferme d'Artaud, Brochet, farcis de silure et mulet fumé d'Arnaud	Mercredi 18 Septembre à 2h25	dans 2 jours
Grillades à la carte Mercredi 18 Septembre à 3h20 Julie part à la campagne pour s'essayer à l'art du barbecue en compagnie de spécialistes et adeptes des cuissons en extérieur. Dans le Massif des Bauges, elle découvre que grillades et neige sont compatibles. Dans le Libournais, gros plan sur une tradition locale : la cuisson sur sarments. Dans le pays de Blaye, en Gironde, c'est l'anguille qui compose les plats estivaux. Enfin, Julie rivalise avec le chef Stéphane Reynaud, qui maîtrise les flammes comme personne.	Mercredi 18 Septembre à 3h20	dans 2 jours
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Le pays camarguais Samedi 14 Septembre à 16h13 Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées. Au sommaire :Le catigot d'anguilles de Martine, La gardiane de taureau de Françoise, Le Pelau de seiches de Martine et Vincent	Samedi 14 Septembre à 16h13	plus que 6 jours
Les saveurs des fruits Samedi 14 Septembre à 15h18 Sur la route des fruits d'été, que l'on cueille de juin à août, Julie prend la direction de Céret, la capitale de la cerise. Si la fraise de Plougastel-Daoulas est célèbre, celle de Samer, cuisinée dans le Pas-de-Calais, est tout aussi bonne. L'abricot, lui, se déguste en charlotte. Pour conclure cette escapade sucrée, rendez-vous avec le chef Arnaud Donckele.	Samedi 14 Septembre à 15h18	plus que 6 jours
La Côte-d'Or Vendredi 13 Septembre à 3h02 Les Halles de Dijon, Visite du Cassissium, Le pain de Jérôme Bruet, La maison Mulot & Petitjean, Lacanche, Crème de potimarron, duxelles de champignons et lard laqué à la crème de Jean-Michel, Potée en cocotte de pain de Céline, Charlotte au pain d'épices de Catherine et sa fille	Vendredi 13 Septembre à 3h02	plus que 4 jours
La route turquoise, dans les Côtes du Rhône Jeudi 12 Septembre à 2h54 Le tian de faïou de Josette, gratin de haricots blancs au porc, Les pigeons au flambadou d'Eliane, Le moelleux au muscat de Beaumes-de-Venise	Jeudi 12 Septembre à 2h54	plus que 3 jours
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