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France 3 - Les carnets de Julie

Les carnets de Julie

Divertissement - Gastronomie - France 3
Demain à 2h20
France 3 - Les carnets de Julie
Divertissement - Gastronomie
Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.
Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.

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Demain à 2h20

A venir

Le lac d'Annecy, en Haute-Savoie

Demain à 2h20

La soupe aux herbes sauvages de saison, L'omble chevalier au beaufort, La fricassée de caïon
Demain à 2h20dans 1 jour

Le Cap Corse

Demain à 3h15

Les galettes de châtaigne, Les pasticetti di rizzo, des petits beignets de riz nappés de sauce à la viande et à la tomate, Le mulet à la bastiaise et les pâtes à la boutargue (oeufs de mulets salés, séchés et pressés)
Demain à 3h15dans 1 jour

Nantes

Mercredi 18 Septembre à 2h25

La Ferme d'Artaud, à la Chapelle-Saint-Sauveur, Les vaches nantaises de Benoît Rolland, Arnaud Guéret, pêcheur en Loire, Macarons nantais de Sibylle, Udons (pâtes japonaises) aux légumes de saison de la Ferme d'Artaud, Brochet, farcis de silure et mulet fumé d'Arnaud
Mercredi 18 Septembre à 2h25dans 2 jours

Grillades à la carte

Mercredi 18 Septembre à 3h20

Julie part à la campagne pour s'essayer à l'art du barbecue en compagnie de spécialistes et adeptes des cuissons en extérieur. Dans le Massif des Bauges, elle découvre que grillades et neige sont compatibles. Dans le Libournais, gros plan sur une tradition locale : la cuisson sur sarments. Dans le pays de Blaye, en Gironde, c'est l'anguille qui compose les plats estivaux. Enfin, Julie rivalise avec le chef Stéphane Reynaud, qui maîtrise les flammes comme personne.
Mercredi 18 Septembre à 3h20dans 2 jours
Voir plus d'emissions a venir

En replay

Le pays camarguais

Samedi 14 Septembre à 16h13

Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées. Au sommaire :Le catigot d'anguilles de Martine, La gardiane de taureau de Françoise, Le Pelau de seiches de Martine et Vincent
Samedi 14 Septembre à 16h13plus que 6 jours

Les saveurs des fruits

Samedi 14 Septembre à 15h18

Sur la route des fruits d'été, que l'on cueille de juin à août, Julie prend la direction de Céret, la capitale de la cerise. Si la fraise de Plougastel-Daoulas est célèbre, celle de Samer, cuisinée dans le Pas-de-Calais, est tout aussi bonne. L'abricot, lui, se déguste en charlotte. Pour conclure cette escapade sucrée, rendez-vous avec le chef Arnaud Donckele.
Samedi 14 Septembre à 15h18plus que 6 jours

La Côte-d'Or

Vendredi 13 Septembre à 3h02

Les Halles de Dijon, Visite du Cassissium, Le pain de Jérôme Bruet, La maison Mulot & Petitjean, Lacanche, Crème de potimarron, duxelles de champignons et lard laqué à la crème de Jean-Michel, Potée en cocotte de pain de Céline, Charlotte au pain d'épices de Catherine et sa fille
Vendredi 13 Septembre à 3h02plus que 4 jours

La route turquoise, dans les Côtes du Rhône

Jeudi 12 Septembre à 2h54

Le tian de faïou de Josette, gratin de haricots blancs au porc, Les pigeons au flambadou d'Eliane, Le moelleux au muscat de Beaumes-de-Venise
Jeudi 12 Septembre à 2h54plus que 3 jours
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Au casting dans Les carnets de Julie sur France 3

  • Julie Andrieu - Présentatrice

    Julie Andrieu

    Présentatrice

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