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  3. Les carnets de Julie
France 3 - Les carnets de Julie

Les carnets de Julie en Streaming & Replay

Divertissement - Recettes à la maison - France 3
Samedi 3 Octobre à 3h35
France 3 - Les carnets de Julie
Divertissement - Recettes à la maison
Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.
Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.

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Samedi 3 Octobre à 3h35

A venir

Paysans d'aujourd'hui dans l'Hérault

Samedi 3 Octobre à 3h35

C'est dans l'Hérault, au bord de l'étang de Vic, que se trouve la ferme en polyculture de Lionel Monnier. A la fois vigneron, conchyliculteur et pisciculteur, cet agriculteur multi-casquettes propose ses vins, coquillages et poissons à la vente ou à déguster sur place lors des soirées organisées à la ferme au bord de l'eau. Pour l'émission, il part à la rencontre de ses amis producteurs et artisans, comme Christophe Brodu, qui fait des fromages de chèvre et de brebis, Céline Barbier, qui fait des confitures, ou encore Anna Penot, qui cultive des amandes.
Samedi 3 Octobre à 3h35dans 4 jours

Paysans d'aujourd'hui dans la Drôme

Samedi 3 Octobre à 16h15

Julie nous embarque pour de nouvelles découvertes et pose ses valises dans des domaines remarquables comme ces fermes-auberges devenues des rendez-vous gourmands incontournables d'une région de France. Les hôtes, qu'ils soient agriculteurs de père en fils ou néo-paysans autodidactes, ont une vision gastronomique de l'agriculture et ont repensé leurs méthodes de travail pour créer des lieux uniques de productions agricoles, dédiés parfois à leurs tables d'hôtes ou à la vente directe auprès de leurs clients gastronomes.
Samedi 3 Octobre à 16h15dans 5 jours

Paysans d'aujourd'hui en Île de France

Lundi 5 Octobre à 3h20

Le chef Amandine Chaignot guide Julie à travers l'Ile-de-France. Au menu : - Charcuteries et pain de Thierry - Risotto de Laurent - Focaccia végétale d'Amandine - Plateau de fromages de Pierre - Fontainebleau de Pierre.
Lundi 5 Octobre à 3h20dans 6 jours

En replay

La Beauce, dans l'Eure-et-Loir

Dimanche 27 Septembre à 3h40

La culotte beauceronne (ou culotte de boeuf), Les madeleines de Proust, La recette du pâté pantin de Jean-Pierre Coffe
Dimanche 27 Septembre à 3h40plus que 5 jours

La cuisine corse

Mercredi 23 Septembre à 3h37

Au sommaire : La région dans les yeux de la chef. - Les champignons, le Clos Teddi et les clémentines. - Storzapretti à la bastiaise et agneau rôti aux herbes du maquis. - Charcuterie de Loulou Bellini avec du pain de Murato et du vin. - Le dessert de Janick Balbinot : le fiadone.La région dans les yeux de la chef, Sujet producteur : Les champignons, le Clos Teddi et les clémentines, Storzapretti à la bastiaise et agneau rôti aux herbes du maquis, Charcuterie de Loulou Bellini avec du pain de Murato et du vin, Le dessert de Janick Balbinot : Le fiadone
Mercredi 23 Septembre à 3h37plus que 1 jour

Au casting dans Les carnets de Julie sur France 3

  • Julie Andrieu - Présentatrice

    Julie Andrieu

    Présentatrice

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