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  3. Les carnets de Julie
France 3 - Les carnets de Julie

Les carnets de Julie en Streaming & Replay

Divertissement - Gastronomie - France 3
Samedi 23 Novembre à 15h15
France 3 - Les carnets de Julie
Divertissement - Gastronomie
Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.
Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.

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Samedi 23 Novembre à 15h15

A venir

Les légumes d'hiver

Samedi 23 Novembre à 15h15

Si l'été est la saison où les légumes abondent au potager, il serait dommage de ne pas l'exploiter pendant les mois plus frais. Julie nous propose un petit tour d'horizon de légumes parfois oubliés qui pourtant sont les rois des plats chauds lorsque le froid et la neige s'invitent.
Samedi 23 Novembre à 15h15dans 6 jours

Paysans d'aujourd'hui au Pays basque

Samedi 23 Novembre à 16h15

Plateau de charcuterie de Christian, Joue de porc au piment doux et au cidre de Christian, Poireaux cuits au feu de bois d'Alexis Roger, Croustade aux pommes et aux blés anciens de Christophe Bidart, Plateau de fromage et confiture de cerise d'Itxassou de Maryse Cachenaut, Cidre de Joana
Samedi 23 Novembre à 16h15dans 6 jours

Paysans d'aujourd'hui en Touraine

Dimanche 24 Novembre à 3h25

Frites belges cuites minutes de Vincent Simon, Foie gras de la maison aux fuseaux de rhubarbe et pommes de terre, Grosses cailles de la ferme rôties en cocotte, figues, aubergine et feuilles de vigne, Pêches de vignes rôties au miel et sa nougatine, Fruits de Pascal Henry, arboriculteur, Vin de Pierre Gauthier
Dimanche 24 Novembre à 3h25dans 6 jours

Crustacés à la carte

Lundi 25 Novembre à 4h00

Julie cuisine tour à tour un homard à l'armoricaine, du crabe et découvre une recette riche en poissons et crustacés : la fameuse cotriade bretonne aux langoustines de Loctudy.
Lundi 25 Novembre à 4h00dans 8 jours
Voir plus d'emissions a venir

En replay

Paysans d'aujourd'hui dans le Doubs

Samedi 16 Novembre à 16h14

Terrine de porc à l'absinthe de Florent, Civet de sanglier, servi avec un gratin dauphinois, de Laure, Feuilletés à l'épeautre et aux petits légumes de Laure, Farandole de fromages d'Aurélien, Gateau de ménage de Marie, Bières locales bio de M. Fumey, Absinthe de François Aymonier
Samedi 16 Novembre à 16h14plus que 6 jours

Les saveurs des agrumes

Samedi 16 Novembre à 15h16

La pintade à la catalane, Tarte au yuzu, Barbajuans, Citron givré de Cédric Grolet, chef-pâtissier à l'hôtel Meurice à Paris
Samedi 16 Novembre à 15h16plus que 6 jours

Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne

Jeudi 14 Novembre à 3h44

Les escargots de Bruce, Le vol-au vent de Frédéric, Le vin Côte-de-Beaune et Côte-de-Nuits du domaine Perrin de Céline et Rodolphe, Le vin Côte-de-Beaune et Côte-de-Nuits du domaine Perrin de Céline et Rodolphe, Le dessert de François, sculpteur sur bois
Jeudi 14 Novembre à 3h44plus que 4 jours

La carte des fromages

Jeudi 14 Novembre à 2h50

Julie Andrieu évoque un produit incontournable des tables françaises : le fromage. L'occasion pour l'animatrice de présenter quelques recettes dont il est l'ingrédient principal. Au sommaire :Les gougères au gruyère, La brioche à la tomme fraîche, Le «gratin de lazan» au picodon
Jeudi 14 Novembre à 2h50plus que 4 jours

Au casting dans Les carnets de Julie sur France 3

  • Julie Andrieu - Présentatrice

    Julie Andrieu

    Présentatrice

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