Chef pays - Tres leches - Émission du samedi 24 octobre
Le Tres Leches est un gâteau incontournable en Amérique Latine. La cheffe Yin-Line Chea lui ajoute une touche de gourmandise avec du cacao.
Le Tres Leches est un gâteau incontournable en Amérique Latine. La cheffe Yin-Line Chea lui ajoute une touche de gourmandise avec du cacao.
La noix de cajou et la pomme s'invitent en cuisine grâce à Brice Laurent Dubois, ses invités et la recette du chef Anthony Limery : un filet de poisson pané à la noix de cajou.
Avec les légumes bio, on peut tout cuisiner, chair, peau, fanes. C'est ce que l'on découvre avec Brice Laurent Dubois, ses invités et les préparations de la cheffe Sanjee.
Un gâteau transparent laisse voir plus de fruits que de pâte. C'est le cas de celui à la pomme et à la cannelle que propose le chef Meidhy Galas.
Brice Laurent Dubois
Présentateur