Curry de gambas à la citronnelle
Sanjee utilise la citronnelle pour parfumer un curry de gambas. Bruce Laurent Dubois en apprend plus sur son rôle dans la cuisine asiatique.
À venir
Recette du Nouvel an chinois : Rouleaux de chou chinois, bouillon soja épicé
Des chefs proposent une recette inédite et facile à réaliser avec un ingrédient phare des Outre-Mer ; à cette occasion, ils évoquent son origine, son histoire et ses bienfaits.
Chaï epicé et patates douces croustillantes
Brice Laurent Dubois et la cheffe Sanjee concoctent un dirty chaï au café et des frites de papates douces croustillantes. L'occasion de découvrir avec les invités la tradition du chaï dans la culture indienne et le fameux café bourbon de La Réunion.
Espadon au bouillon de curcuma et gingembre, tombée d'épinards
Anthony Limery prépare une recette d'espadon au bouillon de curcuma et gingembre, Brice Laurent Dubois évoque avec une diététicienne les idées reçues sur ces deux rhizomes.
Divertissement à regarder sur France 3
Nouveaux programmes à venir sur France 3
Au casting dans Chef pays
Brice Laurent Dubois
Présentateur