Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !
Brice Laurent Dubois reçoit Leila Albert pour une création audacieuse : un cheesecake salé à l'avocat et saumon fumé : à leurs côtés, Gladys Hilarus, naturopathe martiniquaise et Alexandra Le Clanche, pâtissière-traiteur à La Réunion.
Cap sur les Antilles avec un plat emblématique, le colombo, que Sanjee cuisine avec des crevettes et de l'ananas, aux côtés de Brice Laurent Dubois.
Au menu du jour, une ode aux épices, avec une épaule d'agneau braisée relevée au garam masala et à la cannelle, star de l'émission. La cheffe Sanjee en signe la recette. En plateau, Brice Laurent Dubois reçoit Doris Puylaurent, cheffe réunionnaise, et Nicolas Bourguignon, spécialiste du barbecue en Guadeloupe.
Brice Laurent Dubois
Présentateur