Chef pays en direct streaming gratuit & replay

À venir sur France 3

• 

  Chef pays - Mousse au chocolat, caramel et tuiles au café - Émission du samedi 5 septembre

  Deux pâtissiers talentueux en Guyane et à La Réunion ainsi que la cheffe Leïla Albert donnent leurs conseils pour réussir des desserts aériens et caféinés.

  Samedi 05 Septembre à 10h42
• 

  Chef pays - Pain d'épices et oranges confites au miel - Émission du mercredi 9 septembre

  Un apiculteur et une diététicienne évoquent le miel et les spécificités de la production polynésienne. Sanjee prépare un pain d'épices et des oranges confites au miel.

  Mercredi 09 Septembre à 04h05
• 

  Chef pays - Gâteau aux pommes et à la cannelle transparent - Émission du jeudi 10 septembre

  Un gâteau transparent laisse voir plus de fruits que de pâte. C'est le cas de celui à la pomme et à la cannelle que porpose le chef Meidhy Galas.

  Jeudi 10 Septembre à 04h05
• 

  Chef pays - Gravelax de daurade et agrumes - Émission du samedi 12 septembre

  Le chef Meidhy Galas associe la tradition gastronomique scandinave aux produits ultramarins et propose une délicieuse recette de gravlax aux agrumes.

  Samedi 12 Septembre à 10h40
• 

  Chef pays - Tortilla espagnole à l'igname - Émission du lundi 14 septembre

  Avec ses invités, Brice Laurent Dubois donne des idées pour cuisiner l'igname de manière originale. Crème brûlée, risotto : les variations sont infinies.

  Lundi 14 Septembre à 04h30
• 

  Chef pays - Dahl de lentilles, corail au lait de coco et chapati express - Émission du mercredi 16 septembre

  Sanjee fait découvrir à Bruce Leurent Dubois sa recette culte : un dahl de lentilles corail au lait de coco accompagné de chapati express.

  Mercredi 16 Septembre à 04h05
• 

  Chef pays du jeudi 17 septembre

  Des chefs proposent une recette inédite et facile à réaliser avec un ingrédient phare des Outre-Mers (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice). A cette occasion, ils évoquent son origine, son histoire et ses bienfaits. Chefs, nutritionnistes et producteurs issus de tous les Outre-mer réagissent tout au long de l'émission en duplex pour partager leurs conseils et leurs astuces de cuisine.

  Jeudi 17 Septembre à 04h10
• 

  Chef pays - Crème brûlée au gingembre et curcuma - Émission du samedi 19 septembre

  La crème brûlée est au menu avec une version au curcuma et au gingembre cuisinée par la cheffe Yin-Line Chea et celles proposées par Brice Laurent Dubois et ses invités.

  Samedi 19 Septembre à 10h40