Chef pays en direct streaming gratuit & replay

À venir sur France 3

• 

  Chef pays - Crevettes mangue, ail et piment vert - Émission du vendredi 31 juillet

  Sanjee met du peps dans les crevettes mangue, ail et piment vert tandis que Brice Laurent Dubois reçoit deux chefs qui livrent leurs conseils sur la cuisine épicée et les chutneys.

  Demain à 03h50
• 

  Chef pays - Bowl tropical riz, haricots rouges et mangue, topping crunch - Émission du vendredi 31 juillet

  Les bowls sont à la mode. Le chef Meidhy Galas en propose une version végétale, tandis que Brice Laurent Dubois évoque l'histoire de cette tendance culinaire désormais planétaire.

  Demain à 11h25
• 

  Chef pays - Côtelette d'agneau, purée de carotte, gremolata amande et à la cardamome - Émission du samedi 1 août

  Tandis que Bruce Laurent Dubois et ses invités dévoilent les secrets de la cardamome, épice méconnue au goût puissant, le chef Yin-Line propose une recette de côtelettes d'agneau.

  Samedi 01 Août à 04h15
• 

  Chef pays - Mangomisu - Émission du samedi 1 août

  Brice Laurent Dubois explore les multiples possibilités de la mangue. Yin-Line Chea s'inspire du tiramisu italien pour préparer un dessert inédit : le mangomisu.

  Samedi 01 Août à 11h15
• 

  Chef pays - Houmous de pois chiches au moringa et huile pimentée - Émission du dimanche 2 août

  Le moringa est une merveille de plante dont les bienfaits et les possibiltés culiniares sont infinies. Sanjee l'introduit dans un houmous de pois chiches.

  Dimanche 02 Août à 11h05
• 

  Chef pays - Gâteau de riz crousti fondant à partager - Émission du mercredi 5 août

  Le chef Meidhy Galas partage sa recette familiale de gâteau de riz salé et crousti fondant.

  Mercredi 05 Août à 03h45
• 

  Chef pays - Onigri de thon, mayonnaise au matcha - Émission du samedi 8 août

  Samedi 08 Août à 11h15
• 

  Chef pays - Tarte au citron vert - Émission du dimanche 9 août

  Le citron est à l'honneur avec une tarte au citron vert réalise par la chef Louise Denisot, sous l'oeil attentif et gourmand de Brice Laurent Dubois.

  Dimanche 09 Août à 11h05
• 

  Chef pays - Crème au tofu, sésame blond et sauce dulce de leche - Émission du mardi 11 août

  Le tofu est un ingrédient encore mal connu. Afin de mieux l'utiliser en cuisine, Brice Laurent Dubois revient sur ses origines et ses spécificités avec une restauratrice réunionnaise. La cheffe Yin-Line Chea me prépare en crème sucrée acompagnée d'un gourmand dulce de leche, autre saveur à découvrir.

  Mardi 11 Août à 03h45
• 

  Chef pays - Minestrone à la courge - Émission du mardi 11 août

  Une soupe comme un plat complet, c'est ce que propose Louise Denisot avec son minestrone à la courge. Brice Laurent Dubois s'intéresse à l'utilisation du lard en cuisine.

  Mardi 11 Août à 04h10
• 

  Chef pays - Kebab poulet, sauce samouraï - Émission du jeudi 13 août

  "Chef Pays" succombe à la tendance des piments qui "arrachent" et donne des conseils pour y survivre avec les invités de Brice Laurent Dubois.

  Jeudi 13 Août à 03h40
• 

  Chef pays - Espadon au bouillon de curcuma et gingembre, tombée d'épinards - Émission du jeudi 13 août

  Anthony Limery prépare une recette d'espadon au bouillon de curcuma et gingembre, Brice Laurent Dubois évoque avec une diététicienne les idées reçues sur ces deux rhizomes.

  Jeudi 13 Août à 04h05
• 

  Chef pays - Cake renversé mangue passion - Émission du samedi 15 août

  Samedi 15 Août à 03h50