Trop, c'est comme pas assez À l'ITHQ, les apprentis cuistots doivent apprendre à porter plusieurs toques : cuisinier, commis, plongeur, mais aussi chef, patron et comptable ! Grâce aux cours Menu de production et Conception de menu, ils s'exercent et consolident leurs acquis.
L'épreuve finale Les chefs Boucher et Sparks-Beaulé testent les acquis des étudiants. Dans le cadre de leur épreuve finale, ils doivent en mettre plein la vue aux juges. Au restaurant de l'ITHQ, Mathieu et Maria profitent de l'expérience du chef Sirois.
Dans la cour des grands Simon, Chad, Catherine et Mylène doivent concocter leur dessert d'activité de synthèse. Alessandra, Elisa et Mat se retrouvent sur le marché du travail. En cette fin de session, les étudiants amorcent une nouvelle étape de leur formation !
Battre de l'aile Une épreuve n'attend pas l'autre à l'ITHQ. Chad et Simon entament l'examen de volaille ; Mylène, elle, est en retard... À La Relève gourmande, Maria est en charge des protéines. William, de son côté, ne semble pas être dans la partie.
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Demain à 21h03
Demain à 23h31
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Guilhem Rondot
Réalisateur
Gabriel Lajournade
Réalisateur