Sébastien Bras, chef cuisinier
Un déjeuner avec Sébastien Bras, à la rencontre des plus belles ambassadrices de l'Aubrac : ses vaches. Une race dont la viande n'est travaillée que dans certains restaurants.
Un déjeuner avec Sébastien Bras, à la rencontre des plus belles ambassadrices de l'Aubrac : ses vaches. Une race dont la viande n'est travaillée que dans certains restaurants.
Depuis 2019, des maraichers installés dans les côtes d'Armor se sont lancés dans la production de vanille. Régulièrement, ils échangent avec leurs homologues réunionnais,
Un déjeuner avec Olivier Bellin, chef cuisinier, pour parler de la pêche durable. Quand les espèces nobles se font plus rares, il faut valoriser la pêche des poissons moins prisés.
Un déjeuner partagé avec Christophe Hay, chef cuisinier 2 étoiles, fondateur et dirigeant du complexe hôtelier et gastronomique Fleur de Loire à Blois.
Un déjeuner avec Sébastien Bras, à la rencontre des plus belles ambassadrices de l'Aubrac : ses vaches. Une race dont la viande n'est travaillée que dans certains restaurants.
dans 15 jours
dans 14 jours
Jean-Pierre Montanay
Chroniqueur
Valérie Brochard
Présentatrice
Elsa Mondin-Gava
Présentatrice
Claire Vallée
Invitée
Jean-François Rousset
Invité
Gabriel Amard
Invité
Sébastien Bras
Invité