Patrimoines de France - Ville d'eau - Émission du dimanche 19 juillet
Evian et Vichy sont deux villes de villégiature raffinées, célèbres pour leurs sources d'eau thermale. Leur architecture reflète leur riche passé.
Evian et Vichy sont deux villes de villégiature raffinées, célèbres pour leurs sources d'eau thermale. Leur architecture reflète leur riche passé.
Quand et comment Nice et Le Touquet sont-elles devenues des lieux de villégiature très prisés de la bonne société ? Retour sur l'invention du tourisme balnéaire.
Au XVIIIe, un rempart est édifié pour protéger le Comtat Venaissin de la peste qui ravage Marseille. Paris, elle, est réaménagée pour vaincre les épidémies.
La cuisine est l'emblème d'un territoire. Autour d'un produit, les hommes et les femmes s'unissent pour partager un moment convivial. C'est le cas en Normandie, où le camembert est une institution. Dijon a aussi ses secrets. Une texture à la couleur jaune d'or ravit les palais. Broyée à la façon des maîtres moutardiers des ducs de Bourgogne, la petite graine de moutarde se transforme en une pâte onctueuse.