S05E16 - Les carnets de Julie avec Thierry Marx
La côte de veau forestière, Histoire de la recette, Le sujet producteur : les boeufs de Bazas au château de Roquetaillade, Le sujet produit : Charles Veenstra, producteur de shiitakes au pied du Mont Lozère, La recette de Julie : la côte de veau à la forestière, Les expériences de Raphaël au labo