Lors d'une visite au Belize, Les et Paul logent sur un bateau de plongée Aggressor et rencontrent le chef d'entreprise Ed Mendoza. Les profite de l'occasion pour faire de la plongée en apnée et explorer la plage. Paul fait participer Ed à son défi culinaire. Ed amène Paul dans sa cuisine sur
La spécialiste invitée Fiona Hamersley Chambers guide le groupe vers des bassins de marée où ils récoltent de manière responsable les saveurs du Pacifique. Plus tard, l'équipe de Wild Harvest profite d'un camping-car et d'un site de camping en bord de plage, y compris la cuisine expérimenta
Les butineurs du bord de mer sont accompagnés de l'ethnobotaniste Fiona Hamersley Chambers. La surprise qu'ils ont recueillie, combinée aux produits de la ferme de Fiona, offre à Paul des ingrédients hauts en couleur.
Genévrier Situé dans les environs de la maison du cousin de Paul, Les et Paul se concentrent sur un ingrédient, à deux stades différents de sa croissance. Paul se remémore son passé en préparant le dîner. Les prépare un cocktail. L'équipe est surprise par les résultats de ses expérienc
Derrière un centre commercial urbain, Les découvre une abondance de racines et de fleurs délicieuses, qu'il partage avec Paul. Dans la cuisine de son restaurant, Paul se met au travail pour préparer un repas à base de ces nouvelles saveurs locales.
Le camping en véhicule récréatif a ses avantages. Les et Paul partent en randonnée dans une région familière proche et se salissent, ramassant un aliment de base de Wild Harvest, et Les introduit une nouvelle saveur d'arbre dans le mélange. La cuisine de Paul en camping-car apporte une touch
Le légendaire comédien Ron James se joint à l'équipe pour récolter un ingrédient clé pour le défi culinaire de Paul. Rassurez-vous, rien de louche ne se passe, puisque Les offre à Paul un sirop de couleur rouge qui est simplement délicieux. Le lys à truite et le sumac sont sur le comptoi
Les partage sa cabane à sucre et son savoir-faire en matière de fabrication de sirop avec Paul, tout en lui offrant un ingrédient familier et favori issu de la cueillette. Les résultats sucrés sont créés avec le feu.
Alors qu'il se trouve toujours dans le pavillon de pêche isolé, Les demande à Paul de se concentrer sur un seul ingrédient, ce qui s'avère être une bonne chose car l'équipe se retrouve en compagnie de personnes intéressantes, tant au pavillon que dans la cuisine extérieure improvisée par
Lors d'une randonnée dans une forêt de conifères, Les tombe sur une grande parcelle de fleurs printanières. Après une récolte respectueuse, Les révèle à Paul un ingrédient secret de son garde-manger, ce qui ajoute à son défi culinaire. Comme toujours, Kevin capture ces moments dans des
En se promenant le long d'un canal d'irrigation, Les demande à Paul de cueillir de l'ortie. Paul associe les éléments nouvellement récoltés avec ceux ramassés par Les, ainsi qu'avec des ingrédients domestiques, montrant qu'ils peuvent travailler ensemble en harmonie. Une fois le travail term
Sur les rives de la rivière Bow, à quelques minutes seulement de chez le Chef Paul, Les démontre ses compétences en cueillette. Paul utilise son jardin culinaire et sa cuisine de restaurant pour préparer les plats finaux de la première saison avec quelques ingrédients surprises issus de la r
Démontrant qu'on n'a pas besoin d'aller plus loin que son propre allée, l'expert en cueillette Les Stroud fait une courte promenade et revient auprès du chef Paul Rogalski avec une sélection délicate de verts tendres. Évitant de violents orages, Les et Paul travaillent ensemble sur la terrass
Les butineurs du bord de mer sont accompagnés de l'ethnobotaniste Fiona Hamersley Chambers. La surprise qu'ils ont recueillie, combinée aux produits de la ferme de Fiona, offre à Paul des ingrédients hauts en couleur.
La spécialiste invitée Fiona Hamersley Chambers guide le groupe vers des bassins de marée où ils récoltent de manière responsable les saveurs du Pacifique. Plus tard, l'équipe de Wild Harvest profite d'un camping-car et d'un site de camping en bord de plage, y compris la cuisine expérimenta
Lors d'une visite au Belize, Les et Paul logent sur un bateau de plongée Aggressor et rencontrent le chef d'entreprise Ed Mendoza. Les profite de l'occasion pour faire de la plongée en apnée et explorer la plage. Paul fait participer Ed à son défi culinaire. Ed amène Paul dans sa cuisine sur
En se promenant le long d'un canal d'irrigation, Les demande à Paul de cueillir de l'ortie. Paul associe les éléments nouvellement récoltés avec ceux ramassés par Les, ainsi qu'avec des ingrédients domestiques, montrant qu'ils peuvent travailler ensemble en harmonie. Une fois le travail term
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dans 6 jours
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Les Stroud
Intervenant
Kevin Kossowan
Réalisateur
Paul Rogalski
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Fiona Hamersley Chambers
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Ron James
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Edward Mendoza
Intervenant