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Arte - Cuisines des terroirs

Cuisines des terroirs en Streaming & Replay

Divertissement - Gastronomie - Arte
Aujourd'hui à 12h15
Arte - Cuisines des terroirs
Divertissement - Gastronomie
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

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Aujourd'hui à 12h15

A venir

S01E01 - La Côte d'Azur

Aujourd'hui à 12h15

Un ami d'Angélique, marin pêcheur à Cavalaire, se lance dans le fumage de rougets et de ravelles en couvrant la braise de romarin et de sciure de hêtre.
Aujourd'hui à 12h15dans 2 heures

La Campanie

Samedi 11 Juillet à 11h25

En Campanie, la fratrie Barlotti se bat pour faire subsister la fromagerie familiale, qui confectionne depuis des générations la célèbre mozzarella di bufala.
Samedi 11 Juillet à 11h25dans 6 jours

L'île de Chios (Grèce)

Dimanche 12 Juillet à 12h35

Sur l'île égéenne de Chios, le mastic est considéré comme de l'or blanc : mâché comme un chewing-gum, il est exporté pour ses vertus phytothérapeutiques.
Dimanche 12 Juillet à 12h35dans 7 jours

Le Palatinat méridional

Dimanche 19 Juillet à 12h00

Entre le Rhin et la forêt du Palatinat, la famille Gross et ses trois générations travaillent ensemble pour cultiver quarante légumes bio différents.
Dimanche 19 Juillet à 12h00dans 14 jours

En replay

S01E01 - La Côte d'Azur

Aujourd'hui à 12h15

Un ami d'Angélique, marin pêcheur à Cavalaire, se lance dans le fumage de rougets et de ravelles en couvrant la braise de romarin et de sciure de hêtre.
Aujourd'hui à 12h15dans 2 heures

La Campanie

Dimanche 28 Juin à 11h29

En Campanie, la fratrie Barlotti se bat pour faire subsister la fromagerie familiale, qui confectionne depuis des générations la célèbre mozzarella di bufala.
Dimanche 28 Juin à 11h29plus que 1 heure

Ibiza - Espagne

Dimanche 21 Juin à 13h15

La cuisine de la très huppée Ibiza, méconnue, mérite pourtant qu'on s'y attarde : à l'intérieur des terres, la famille Ferrer Torres en fait la démonstration.
Dimanche 21 Juin à 13h15plus que 1 jour

S01E09 - Le Finnmark, Norvège

Mercredi 10 Juin à 17h45

Le Finnmark, à l'extrême nord de la péninsule scandinave, revit depuis que le crabe royal du Kamtchatka a débarqué sur ses côtes.
Mercredi 10 Juin à 17h45plus que 5 jours
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Au casting dans Cuisines des terroirs sur Arte

  • Paul Pflüger - Réalisateur

    Paul Pflüger

    Réalisateur

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