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Cuisines des terroirs
Dimanche 30 Août à 10h20

Cuisines des terroirs en direct streaming gratuit & replay

Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

En replay sur Arte

  • Cuisines des terroirs - Le Banat, Roumanie - Émission du dimanche 30 aoĂ»t

    Au sud-ouest de la Roumanie, douze ans après s'être lancés dans la culture de figues, Viorel Baias et son épouse Mioara possèdent désormais 300 arbres.

    Dimanche 30 Août à 10h20

  • Cuisines des terroirs - Sur les bords de la mer Noire, Turquie - Émission du vendredi 28 aoĂ»t

    Les noisettes cultivées sur les terres fertiles de l'arrière-pays de la mer Noire en Turquie comptent parmi les meilleures au monde.

    Vendredi 28 Août à 19h00

  • Cuisines des terroirs - Capri, Italie - Émission du dimanche 23 aoĂ»t

    Capri est connue pour ses anciennes familles, qui produisent depuis toujours leurs propres fruits et légumes et s'adonnent à la pêche en mer Tyrrhénienne.

    Dimanche 23 Août à 10h01

  • Cuisines des terroirs - La MacĂ©doine du Nord - Émission du vendredi 21 aoĂ»t

    Enise Demirova et son époux Omer sont Roms, ils appartiennent à ce peuple sans État parti autrefois d'Asie qui constitue aujourd'hui la minorité ethnique la plus nombreuse sur le continent européen. Une histoire nomade qui se décline en cuisine avec de nombreux plats apparentés à la culture culinaire de l'Empire ottoman.

    Vendredi 21 Août à 19h00

Ă€ venir sur Arte

  • Cuisines des terroirs - Le Banat, Roumanie - Émission du samedi 5 septembre

    Au sud-ouest de la Roumanie, douze ans après s'être lancés dans la culture de figues, Viorel Baias et son épouse Mioara possèdent désormais 300 arbres.

    Samedi 05 Septembre Ă  10h00

  • Cuisines des terroirs - Le MĂĽhlviertel, Autriche - Émission du dimanche 6 septembre

    Dans la région du Mühlviertel, en Haute-Autriche, on produit du houblon qui, parfois, délaisse les cuves des brasseries pour s'inviter à table de mille manières.

    Dimanche 06 Septembre Ă  09h55

  • Cuisines des terroirs - Le MĂĽhlviertel, Autriche - Émission du samedi 12 septembre

    Dans la région du Mühlviertel, en Haute-Autriche, on produit du houblon qui, parfois, délaisse les cuves des brasseries pour s'inviter à table de mille manières.

    Samedi 12 Septembre Ă  10h45

  • Cuisines des terroirs - Capri, Italie - Émission du samedi 12 septembre

    Capri est connue pour ses anciennes familles, qui produisent depuis toujours leurs propres fruits et légumes et s'adonnent à la pêche en mer Tyrrhénienne.

    Samedi 12 Septembre Ă  16h45

Gastronomie en replay

Gastronomie Ă  venir

Au casting dans Cuisines des terroirs

  • Sebastian Saam

    RĂ©alisateur

  • Holger PreuĂźe

    RĂ©alisateur

  • Lorenz Findeisen

    RĂ©alisateur

  • Wilma Pradetto

    RĂ©alisatrice

  • Adama Ulrich

    RĂ©alisatrice

  • Gordian Arneth

    RĂ©alisateur

  • Cristina Ricci

    RĂ©alisatrice

Les chaînes diffusant Cuisines des terroirs