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Cuisines des terroirs en streaming & replay gratuit sur Arte
Divertissement - Gastronomie - Arte
Samedi 12 Octobre à 10h05
Divertissement - Gastronomie
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.
Samedi 12 Octobre à 10h05
À venir
S01E08 - La vallée de la Moselle, Allemagne Samedi 12 Octobre à 10h05 Si les monocultures ont fait disparaitre la pêche de vigne rouge du vignoble mosellan, la défense du patrimoine culinaire ne faiblit pas pour autant. | Samedi 12 Octobre à 10h05 | dans 4 jours | |
S01E226 - La Garfagnana, Italie Dimanche 13 Octobre à 10h40 Non loin de Lucques, en Italie, Gian Luca et Andrea tiennent une auberge dont les hôtes redécouvrent les plats traditionnels agrémentés de plantes sauvages. | Dimanche 13 Octobre à 10h40 | dans 5 jours | |
S01E233 - Le Wienerwald, Autriche Lundi 14 Octobre à 12h45 Le massif du Wienerwald, dans les Préalpes autrichiennes, est propice à l'un des arbres les plus rares d'Europe : l'alisier torminal, dont les baies sont utilisées en cuisine. | Lundi 14 Octobre à 12h45 | dans 6 jours | |
S01E213 - La Styrie du Sud, Autriche Dimanche 20 Octobre à 10h45 Les agriculteurs Nicole et Hannes Karner détaillent les préparatifs culinaires de la fête de Pâques : pour colorer les oeufs, on les plonge dans l'eau de cuisson des légumes. | Dimanche 20 Octobre à 10h45 | dans 12 jours |
En replay
S01E08 - La vallée de la Moselle, Allemagne Dimanche 6 Octobre à 11h08 Si les monocultures ont fait disparaitre la pêche de vigne rouge du vignoble mosellan, la défense du patrimoine culinaire ne faiblit pas pour autant. | Dimanche 6 Octobre à 11h08 | plus que 1 heure | |
S01E233 - Le Wienerwald, Autriche Dimanche 29 Septembre à 10h37 Le massif du Wienerwald, dans les Préalpes autrichiennes, est propice à l'un des arbres les plus rares d'Europe : l'alisier torminal, dont les baies sont utilisées en cuisine. | Dimanche 29 Septembre à 10h37 | plus que 1 heure |
Au casting dans Cuisines des terroirs sur Arte
Cristina Ricci
Auteure
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