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Arte - Cuisines des terroirs
Arte - Cuisines des terroirs
Divertissement - Gastronomie
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

Demain à 11h05

À venir

S01E261 - La province autonome de Voïvodine, Serbie

Demain à 11h05

Ana Vrbaški et Marko Dinjaški vivent dans une petite maison forestière en Voïvodine, le grenier de la Serbie. Ils cultivent des légumes et de nombreuses plantes aromatiques.
Demain à 11h05dans 1 jour

S01E02 - Bad Gastein, Autriche

Dimanche 5 Mai à 11h10

À Bad Gastein, dans la région de Salzbourg, les torrents glacés qui dévalent la montagne comme les sources chaudes ont inspiré aux habitants une gastronomie riche et variée.
Dimanche 5 Mai à 11h10dans 8 jours

S01E273 - La Gallura, Sardaigne

Jeudi 9 Mai à 13h00

L'arbousier pousse dans le nord-est de la Sardaigne. Le miel amer produit à partir de ses fruits a des propriétés contre le rhume et les maux de ventre.
Jeudi 9 Mai à 13h00dans 12 jours

S01E201 - L'Alentejo

Dimanche 12 Mai à 10h50

Au milieu des forêts de chênes-lièges puis chez un cuisinier hors pair, découverte des spécialités de l'Alentejo, comme les "migas à alentejana".
Dimanche 12 Mai à 10h50dans 15 jours

En replay

S01E180 - La Gascogne

Dimanche 21 Avril à 10h48

Quelques recettes typiques de la Gascogne font le bonheur des gastronomes, comme la garbure, une soupe aux légumes de saison agrémentée de diverses viandes.
Dimanche 21 Avril à 10h48plus que 8 jours

S01E220 - La Gomera (Espagne)

Dimanche 14 Avril à 11h31

Sur l'île de La Gomera, aux Canaries, Tanausú Chavez González récolte quotidiennement jusqu'à 16 litres de sève sur chaque arbre, lorsque la saison du miel de palme commence.
Dimanche 14 Avril à 11h31plus que 1 jour

Au casting dans Cuisines des terroirs sur Arte

  • Cristina Ricci - Réalisatrice

    Cristina Ricci

    Réalisatrice

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