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Arte - Cuisines des terroirs
Aujourd'hui à 10h45

Cuisines des terroirs en streaming & replay gratuit sur Arte

Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

À venir

  • Arte

    S01E240 - L'île de Tenerife : Espagne

    Sur l'île de Tenerife, Cristina González et sa famille préparent un ragoût de lapin mariné accompagné de papas arrugadas, une variété locale de pommes de terre.

  • Arte

    S01E287 - La vallée des roses, Bulgarie

    La saison de la cueillette bat son plein. Dès l'aube, Boris et Keti Katsarski sont dans les champs avec la famille et des voisins pour cueillir les roses écloses durant la nuit.

  • Arte

    S01E220 - La Gomera (Espagne)

    Sur l'île de La Gomera, aux Canaries, Tanausú Chavez González récolte quotidiennement jusqu'à 16 litres de sève sur chaque arbre, lorsque la saison du miel de palme commence.

  • Arte

    S01E238 - Les Pyrénées-Atlantiques

    Dans les Pyrénées-Atlantiques, Marie-Laure utilise le piment d'espelette pour assaisonner des plats basques typiques tels que la piperade ou le xilindron.

En replay

  • Arte

    S01E236 - Le Wurtemberg, Allemagne

    Dans le Sud de l'Allemagne, découverte des spécialités du Wurtemberg à la ferme Gerster : fricassées de volaille et gâteaux aux pommes au menu.

  • Arte

    S01E310 - La Serbie centrale

    Sur les versants du mont Kablar, en Serbie, l'amplitude thermique entre les journées très chaudes et les nuits fraîches confère aux framboises une teneur en sucre exceptionnelle.

Divertissement à regarder sur Arte

Nouveaux programmes à venir sur Arte

Au casting dans Cuisines des terroirs

  • Friederike Schlumbom - Réalisatrice

    Friederike Schlumbom

    Réalisatrice

  • Claus Wischmann - Réalisateur

    Claus Wischmann

    Réalisateur

  • Stefanie Fleischmann - Réalisateur

    Stefanie Fleischmann

    Réalisateur

  • Alix François Meier - Réalisateur

    Alix François Meier

    Réalisateur

  • Mirjana Momirovic - Réalisateur

    Mirjana Momirovic

    Réalisateur