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Arte - Cuisines des terroirs
Samedi 26 Avril à 10h20

Cuisines des terroirs en streaming & replay gratuit sur Arte

Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

À venir

  • Arte

    S01E213 - La Styrie du Sud, Autriche

    Les agriculteurs Nicole et Hannes Karner détaillent les préparatifs culinaires de la fête de Pâques : pour colorer les oeufs, on les plonge dans l'eau de cuisson des légumes.

  • Arte

    S01E282 - La côte Adriatique, Croatie

    Le fenouil marin était tombé dans l'oubli, mais depuis quelques années, il a retrouvé sa place sur les tables croates : cru, il se déguste en salade.

  • Arte

    S01E216 - L'Iran

    La famille Shamlou vit de la culture du "crocus sativus", une fleur dont les pistils séchés donnent les précieux filaments de safran, l'une des épices les plus chères au monde.

En replay

  • Arte

    S01E213 - La Styrie du Sud, Autriche

    Les agriculteurs Nicole et Hannes Karner détaillent les préparatifs culinaires de la fête de Pâques : pour colorer les oeufs, on les plonge dans l'eau de cuisson des légumes.

  • Arte

    S01E218 - Le Marais poitevin

    Les Guillot et leurs enfants habitent dans le Marais poitevin. Estelle cuisine des écrevisses, tandis que Matthieu prépare un farci maraîchin.

Au casting dans Cuisines des terroirs

  • Wilma Pradetto - Réalisatrice

    Wilma Pradetto

    Réalisatrice

  • Lorenz Findeisen - Réalisateur

    Lorenz Findeisen

    Réalisateur

  • Nathalie Amiri - Réalisatrice

    Nathalie Amiri

    Réalisatrice

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