Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.
A l'Est de l'Allemagne, non loin de Dresde, Danilo Braun et sa femme Katja tiennent un moulin à huile. Juste pressée, l'huile de lin a un goût de noisette et de beurre, parfait pour accompagner une assiette de pommes de terre et de fromage frais, plat typique de la région.
A l'Est de l'Allemagne, non loin de Dresde, Danilo Braun et sa femme Katja tiennent un moulin à huile. Juste pressée, l'huile de lin a un goût de noisette et de beurre, parfait pour accompagner une assiette de pommes de terre et de fromage frais, plat typique de la région.
A Mettmann, près de Düsseldorf, les Kircher tiennent un élevage d'oies en plein air ; début novembre, la Saint-Martin est célébrée avec des plats de fête.
Hanna LeiĂźner
RĂ©alisatrice