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Arte - Cuisines des terroirs

Cuisines des terroirs

Divertissement - Gastronomie - Arte
Demain à 11h00
Arte - Cuisines des terroirs
Divertissement - Gastronomie
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

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Demain à 11h00

A venir

La Suisse orientale

Demain à 11h00

En Suisse orientale, près du lac de Constance, Thomas Oeler et sa femme Jacqueline pressent, sèchent ou font compoter des poires au goût subtil et délicat.
Demain à 11h00dans 1 jour

L'Iran

Jeudi 28 Février à 3h20

La famille Shamlou vit de la culture du «crocus sativus», une fleur dont les pistils séchés donnent les précieux filaments de safran, l'une des épices les plus chères au monde.
Jeudi 28 Février à 3h20dans 5 jours

Lyon

Dimanche 3 Mars à 11h00

Une escapade gastronomique à Lyon, ville célèbre pour ses restaurants étoilés mais aussi pour ses bouchons, où l'on sert des plats traditionnels roboratifs.
Dimanche 3 Mars à 11h00dans 8 jours

En replay

L'Iran

Dimanche 17 Février à 10h52

La famille Shamlou vit de la culture du «crocus sativus», une fleur dont les pistils séchés donnent les précieux filaments de safran, l'une des épices les plus chères au monde.
Dimanche 17 Février à 10h52plus que 24 jours

La Frise-du-Nord, Allemagne

Dimanche 10 Février à 11h08

En Frise-du-Nord, en Allemagne, le berger Simon Lossau partage sa passion des moutons avec son épouse, Anna, qui ne manque pas d'idées pour cuisiner l'agneau.
Dimanche 10 Février à 11h08plus que 17 jours

L'île de Minorque

Dimanche 3 Février à 11h03

La mayonnaise est omniprésente dans la cuisine de Minorque ; mais la fameuse émulsion serait-elle née à Mahon, capitale de la plus petite île des Baléares ?
Dimanche 3 Février à 11h03plus que 10 jours

L'île de Ré

Dimanche 27 Janvier à 11h13

Le sel est depuis le XIIe siècle l'une des richesses de l'île de Ré et les marais salants aménagés à l'époque par les moines font toujours partie du paysage.
Dimanche 27 Janvier à 11h13plus que 3 jours
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Au casting dans Cuisines des terroirs sur Arte

  • Stefan Pannen - Réalisateur

    Stefan Pannen

    Réalisateur

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