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Arte - Cuisines des terroirs
Arte - Cuisines des terroirs
Divertissement - Gastronomie
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

Demain à 10h10

À venir

S01E208 - La Campanie

Demain à 10h10

En Campanie, la fratrie Barlotti se bat pour faire subsister la fromagerie familiale, qui confectionne depuis des générations la célèbre mozzarella di bufala.
Demain à 10h10dans 1 jour

S01E214 - Ibiza : Espagne

Dimanche 21 Juillet à 9h25

La cuisine de la très huppée Ibiza, méconnue, mérite pourtant qu'on s'y attarde : à l'intérieur des terres, la famille Ferrer Torres en fait la démonstration.
Dimanche 21 Juillet à 9h25dans 2 jours

S01E229 - L'île de Chios (Grèce)

Dimanche 28 Juillet à 9h55

Sur l'île égéenne de Chios, le mastic est considéré comme de l'or blanc : mâché comme un chewing-gum, il est exporté pour ses vertus phytothérapeutiques.
Dimanche 28 Juillet à 9h55dans 9 jours

S01E296 - Capri, Italie

Dimanche 4 Août à 9h55

Capri est connue pour ses anciennes familles, qui produisent depuis toujours leurs propres fruits et légumes et s'adonnent à la pêche en mer Tyrrhénienne.
Dimanche 4 Août à 9h55dans 16 jours

En replay

S01E208 - La Campanie

Dimanche 14 Juillet à 9h52

En Campanie, la fratrie Barlotti se bat pour faire subsister la fromagerie familiale, qui confectionne depuis des générations la célèbre mozzarella di bufala.
Dimanche 14 Juillet à 9h52plus que 1 heure

S01E07 - La Moravie, République tchèque

Dimanche 7 Juillet à 11h31

Au mois de juillet, la saison des abricots bat son plein dans le sud de la Moravie. Le pâtissier Martin Beránek en profite pour confectionner des tartes aux abricots.
Dimanche 7 Juillet à 11h31plus que 1 heure

Au casting dans Cuisines des terroirs sur Arte

  • Holger Preusse - Réalisateur

    Holger Preusse

    Réalisateur

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