Le chef David Gallienne a quitté ses cuisines, direction Vains, dans la Manche. C'est à deux pas du Mont-Saint-Michel qu'il va faire connaissance de la famille Lefranc, éleveurs de vaches normandes. Les spécialistes du caramel vont préparer avec le chef un entremet bien de chez eux...
Dans le Perche, David Gallienne rencontre Armand, Jérémy et Hugo, passionnées de phytothérapie et remèdes naturels. Ils cuisinent un ceviche de maquereaux aux capucines.
Rendez-vous au bout du monde, là où la mer engloutit les routes et les pâturages lors des grandes marées cap sur Bricqueville-sur-Mer, dans la Manche.
En Normandie, aux côtés de Hubert et Angélique, producteurs de neufchâtel, David Gallienne cuisine un coeur de neufchâtel pané surmonté d'une compotée de rhubarbe et de cerises poivrées.
Rendez-vous au bout du monde, là où la mer engloutit les routes et les pâturages lors des grandes marées cap sur Bricqueville-sur-Mer, dans la Manche.
Au coeur du Perche, Emeline fabrique du pâté en croûte et aimerait en devenir la championne. Avec David Gallienne, ils se lancent dans la confection d'un pâté aux légumes d'été, parfait pour accompagner les apéritifs de saison.
En Normandie, aux côtés de Hubert et Angélique, producteurs de neufchâtel, David Gallienne cuisine un coeur de neufchâtel pané surmonté d'une compotée de rhubarbe et de cerises poivrées.
David Gallienne
Présentateur