Le goût des rencontres normandes - Poulet épicé aux bulots à Granville - Émission du mercredi 16 septembre
Cette semaine, le chef étoilé David Gallienne va percer tous les mystères de l'escargot de mer : le bulot.
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Le chef David Gallienne a quitté ses cuisines, direction Vains, dans la Manche. C'est à deux pas du Mont-Saint-Michel qu'il va faire connaissance de la famille Lefranc, éleveurs de vaches normandes. Les spécialistes du caramel vont préparer avec le chef un entremet bien de chez eux...
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- Aujourd'hui Ă 15h34
- Jeudi 10 Septembre Ă 04h30
Le goût des rencontres normandes - Tarte aux plantes et pesto à La Haye-de-Routot - Émission du jeudi 10 septembre
Le chef étoilé David Gallienne va se plonger dans l'esprit mystique et naturel du village de La-Haye-de-Routot dans l'Eure. C'est au coeur d'une prairie qu'il va faire la connaissance de Marie, une botaniste. Embauchée il y a dix ans par l'association Terres Vivantes, qui gère plusieurs musées du village, elle anime des ateliers cueillette-cuisine dans la chaumière aux orties.
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- Mercredi 23 Septembre Ă 15h41
Le goût des rencontres normandes - Papillote et tartares d'algues à Lestre - Émission du mercredi 23 septembre
Dans le Cotentin, David Gallienne et Yvan cuisinent de l'aile de raie en papillote et un tartare d'algues pour accompagner des huîtres braisées.
- Jeudi 24 Septembre Ă 04h30
Le goût des rencontres normandes - Poulet épicé aux bulots à Granville - Émission du jeudi 24 septembre
Cette semaine, le chef étoilé David Gallienne va percer tous les mystères de l'escargot de mer : le bulot.
- Jeudi 01 Octobre Ă 04h30
Le goût des rencontres normandes - Papillote et tartares d'algues à Lestre - Émission du jeudi 1 octobre
Dans le Cotentin, David Gallienne et Yvan cuisinent de l'aile de raie en papillote et un tartare d'algues pour accompagner des huîtres braisées.
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Au casting dans Le goût des rencontres normandes
David Gallienne
Présentateur