Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine en direct streaming gratuit & replay

À venir sur France 3

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  Cordon bleu et frites de polenta à Poitiers

  Au CHU de Poitiers, Alessandra Montagne et Anne-Sophie, une infirmière, organisent un atelier culinaire, avec, au menu du jour un cordon bleu et des frites de polenta.

  Demain à 10h50
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  Raviolis ukrainiens au caviar aux Eyzies

  Alessandra Montagne Gome découvre les coulisses de la production du célèbre caviar de Nouvelle-Aquitaine et rencontre Frédéric et Olena, des spécialistes de l'affinage du caviar. Ensemble, ils cuisinent des vareniki, des raviolis populaires d'Europe de l'Est avec de l'esturgeon fumé, de la pomme de terre et du caviar.

  Jeudi 21 Mai à 10h50
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  Défis légumes en croûte de sel à Salies-de-Béarn

  Alessandra Montagne part à la découverte d'un sel d'exception. Salies-de-Béarn, abrite l'une des sources d'eau les plus salées de France, dix fois plus salée que la mer.

  Vendredi 22 Mai à 10h50
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  Jonchée revisitée à Saint-Nazaire-sur-Charente

  Dans cet épisode, la cheffe Alessandra lève le voile sur une institution gastronomique charentaise dont l'histoire remonte au Moyen Âge : la jonchée.

  Jeudi 28 Mai à 10h50
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  Tea Time corrézien à Aubazine

  Dans l'historique abbaye d'Aubazine, en Corrèze, Alessandra Montagne rencontre Pierre et Simon. Ils tiennent un salon de thé, mais pas n'importe lequel : ce thé pousse à quelques kilomètres de là, en terre corrézienne.

  Vendredi 29 Mai à 10h50