Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine en direct streaming gratuit & replay

À venir sur France 3

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  Mique printanière à Saint-Georges-de-Montclard

  Sur l'un des plus beaux marchés du Périgord, à Bergerac, Alexandra Montagne rencontre Philippe, un ancien chef cuisiner, aujourd'hui à la tête de sa propre maison d'hôte.

  Jeudi 11 Juin à 06h01
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  Soupe laksa de Singapour à Aubusson

  Dans la Creuse, Alessandra Montagne rencontre Diana, une cheffe singapourienne qui revisite des recettes de ses ancêtres. Au menu du jour : une soupe laksa, composée d'un bouillon épicé, de lait de coco, de nouilles, de poulet et de coriandre vietnamienne.

  Jeudi 11 Juin à 10h50
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  Cordon bleu et frites de polenta à Poitiers

  Au CHU de Poitiers, Alessandra Montagne et Anne-Sophie, une infirmière, organisent un atelier culinaire, avec, au menu du jour un cordon bleu et des frites de polenta.

  Vendredi 12 Juin à 06h01
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  Carpaccio de bar à la moutarde sauvage à l'île de Ré

  Alessandra Montagne découvre l'un des trésors de l'île de Ré, caché parmi les marais salants et les dunes côtières : la moutarde sauvage. Au menu ensuite : un carpaccio de bar à la moutarde sauvage accompagné d'une marinade à la vodka locale.

  Vendredi 12 Juin à 10h50
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  Raviolis ukrainiens au caviar aux Eyzies

  Alessandra Montagne Gome découvre les coulisses de la production du célèbre caviar de Nouvelle-Aquitaine et rencontre Frédéric et Olena, des spécialistes de l'affinage du caviar. Ensemble, ils cuisinent des vareniki, des raviolis populaires d'Europe de l'Est avec de l'esturgeon fumé, de la pomme de terre et du caviar.

  Jeudi 18 Juin à 06h01
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  Défis légumes en croûte de sel à Salies-de-Béarn

  Alessandra Montagne part à la découverte d'un sel d'exception. Salies-de-Béarn, abrite l'une des sources d'eau les plus salées de France, dix fois plus salée que la mer.

  Vendredi 19 Juin à 06h01