Jeudi 14 Mai à 10h50

Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine en direct streaming gratuit & replay

A regarder sur…

À venir sur France 3

Mique printanière à Saint-Georges-de-Montclard
Sur l'un des plus beaux marchés du Périgord, à Bergerac, Alexandra Montagne rencontre Philippe, un ancien chef cuisiner, aujourd'hui à la tête de sa propre maison d'hôte.
Jeudi 14 Mai à 10h50
Cordon bleu et frites de polenta à Poitiers
Au CHU de Poitiers, Alessandra Montagne et Anne-Sophie, une infirmière, organisent un atelier culinaire, avec, au menu du jour un cordon bleu et des frites de polenta.
Vendredi 15 Mai à 10h50
Raviolis ukrainiens au caviar aux Eyzies
Alessandra Montagne Gome découvre les coulisses de la production du célèbre caviar de Nouvelle-Aquitaine et rencontre Frédéric et Olena, des spécialistes de l'affinage du caviar. Ensemble, ils cuisinent des vareniki, des raviolis populaires d'Europe de l'Est avec de l'esturgeon fumé, de la pomme de terre et du caviar.
Jeudi 21 Mai à 10h50
Défis légumes en croûte de sel à Salies-de-Béarn
Alessandra Montagne part à la découverte d'un sel d'exception. Salies-de-Béarn, abrite l'une des sources d'eau les plus salées de France, dix fois plus salée que la mer.
Vendredi 22 Mai à 10h50

Raviolis ukrainiens au caviar aux Eyzies
Alessandra Montagne Gome découvre les coulisses de la production du célèbre caviar de Nouvelle-Aquitaine et rencontre Frédéric et Olena, des spécialistes de l'affinage du caviar. Ensemble, ils cuisinent des vareniki, des raviolis populaires d'Europe de l'Est avec de l'esturgeon fumé, de la pomme de terre et du caviar.
Mercredi 06 Mai à 04h36
Jonchée revisitée à Saint-Nazaire-sur-Charente
Dans cet épisode, la cheffe Alessandra lève le voile sur une institution gastronomique charentaise dont l'histoire remonte au Moyen Âge : la jonchée.
Mardi 05 Mai à 15h53

Macaronné façon tarte au citron à Montmorillon
En France, le macaron se décline en fonction des régions. Alessandra Montagne se rend à Montmorillon pour donner un nouveau souffle à cette mignardise emblématique, avec au menu un macaroné façon tarte au citron.
Mardi 12 Mai à 16h06
Jonchée revisitée à Saint-Nazaire-sur-Charente
Dans cet épisode, la cheffe Alessandra lève le voile sur une institution gastronomique charentaise dont l'histoire remonte au Moyen Âge : la jonchée.
Mercredi 13 Mai à 04h30
Macaronné façon tarte au citron à Montmorillon
En France, le macaron se décline en fonction des régions. Alessandra Montagne se rend à Montmorillon pour donner un nouveau souffle à cette mignardise emblématique, avec au menu un macaroné façon tarte au citron.
Vendredi 15 Mai à 02h48
Poulpe à la luzienne à Ciboure
Alessandra Montagne retrouve Thomas, pêcheur au port de Saint-Jean-de-Luz, qui l'emmène à la pêche au poulpe.
Mardi 19 Mai à 15h28
Macaronné façon tarte au citron à Montmorillon
En France, le macaron se décline en fonction des régions. Alessandra Montagne se rend à Montmorillon pour donner un nouveau souffle à cette mignardise emblématique, avec au menu un macaroné façon tarte au citron.
Mercredi 20 Mai à 04h30