Truffe version sucrée à Frontenay-sur-Dive
En compagnie de deux trufficulteurs passionnés, Jacky et Hubert, Alessandra Montagne retrace l'histoire de la truffe noire du Périgord dans le département.
Mercredi 7 Janvier à 4h24
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine en streaming & replay sur TV5MONDE
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S26E44 - Topic: Carpaccio de bar à la moutarde à l'île de Ré
Quand on pense aux spécialités culinaires de l'Île de Ré, on pense tout de suite aux huîtres, aux pommes de terre ou encore à sa très connue fleur de sel ! Mais il y a un autre trésor botanique qui se cache parmi les marais salants et les dunes côtières : la moutarde sauvage.
À venir
S26E46 - Nougat glacé à Saint-Maurice-la-Souterraine
Le chef Alessandra va faire une rencontre étonnante dans cet épisode. Jean-Philippe, un éleveur passionné, a eu l'idée de transformer le lait de ses vaches en glaces artisanales.
S26E44 - Topic: Carpaccio de bar à la moutarde à l'île de Ré
Quand on pense aux spécialités culinaires de l'Île de Ré, on pense tout de suite aux huîtres, aux pommes de terre ou encore à sa très connue fleur de sel ! Mais il y a un autre trésor botanique qui se cache parmi les marais salants et les dunes côtières : la moutarde sauvage.
Défis légumes en croûte de sel à Salies-de-Béarn
Alessandra Montagne part à la découverte d'un sel d'exception. Salies-de-Béarn, abrite l'une des sources d'eau les plus salées de France, dix fois plus salée que la mer.
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Au casting dans Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Alessandra Montagne
Présentateur