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Voyage en cuisine
Aujourd'hui Ă  18h55

Voyage en cuisine en direct streaming gratuit & replay

Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, raconte l’odyssée de ce que nous mangeons, reflet des échanges, des colonisations, des migrations et des métissages à travers des recettes exceptionnelles filmées dans le monde entier. Il nous ouvre les portes de la cuisine de chef(fe)s, stars ou de street-food, qui dévoilent l’univers qui les entoure.

En replay sur Arte

  • Liban : le mezzĂ©

    Au pays du Cèdre, le mezzé est roi. La farandole de petits plats qui composent le mezzé sont nombreux. La journaliste Clémence Fournival s'est concentrée sur les classiques.

    Aujourd'hui Ă  18h55

  • Danemark : les frikadeller

    A Copenhague, il n'y a pas que la statue de la Petite Sirène qui rayonne. On a aussi les fricadelles, ces fameuses boulettes de porc hachées.

    Mardi 21 Avril Ă  18h56

  • Auvergne : la truffade

    Dans les monts du Cantal, les traditions culinaires comme la truffade respirent la convivialité. Mais attention, son nom peut être trompeur : pas de truffe dans la casserole.

    Lundi 20 Avril Ă  18h55

  • PĂ©rou : le chairo

    Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La soupe des andes péruviennes : le chairo - Le goût du pays : Ingrid, une Péruvienne à Lyon.

    Jeudi 16 Avril Ă  18h55

Ă€ venir sur Arte

  • Liban : le mezzĂ©

    Au pays du Cèdre, le mezzé est roi. La farandole de petits plats qui composent le mezzé sont nombreux. La journaliste Clémence Fournival s'est concentrée sur les classiques.

    Aujourd'hui Ă  18h55

  • Liban : le mezzĂ©

    Au pays du Cèdre, le mezzé est roi. La farandole de petits plats qui composent le mezzé sont nombreux. La journaliste Clémence Fournival s'est concentrée sur les classiques.

    Demain Ă  07h50

  • Irlande : la seafood chowder

    Voyage dans les cuisines de l'Irlande, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La soupe de poisson irlandaise : la seafood chowder - Le goût du pays : Zara, une Irlandaise en Espagne.

    Demain Ă  18h55

  • Irlande : la seafood chowder

    Voyage dans les cuisines de l'Irlande, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La soupe de poisson irlandaise : la seafood chowder - Le goût du pays : Zara, une Irlandaise en Espagne.

    Vendredi 24 Avril Ă  07h50

Gastronomie en replay

Gastronomie Ă  venir

Au casting dans Voyage en cuisine

  • Pierre Raffard

    Présentateur

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