S02E02 - Les huîtres
Les huîtres limitent l'érosion côtière, purifient l'eau et créent un habitat pour les espèces. En Bretagne, les Cahue s'adonnent à l'ostréiculture depuis plusieurs générations.
Jeudi 1 Janvier à 13h03
Voyage gourmand en streaming & replay gratuit sur Arte
Quand on aime cuisiner, on est parfois à court d’idées. De la bergamote aux roses ou aux asperges, la jeune cheffe Lucie Fischer-Chapalain décortique un à un les aliments, des plus courants aux plus inattendus...
En replay
S01E10 - Les raviolis
Maultaschen en Souabe, jiaozi en Chine ou tortellini en Italie : les ravioles et raviolis sont une spécialité emblématique des cuisines traditionnelles du monde.
À venir
S01E03 - Les roses
En Bulgarie, Boris et Keti Katsarski cultivent des roses pour produire une eau de rose et une huile essentielle. Leurs fragrances sont prisées en parfumerie et en cuisine.
S01E02 - Les algues
Les algues sont utilisées de multiples façons : en tant qu'aliment, matière première pour les cosmétiques ou bioplastiques. Leurs précieux actifs - protéines, minéraux et vitamines - en font les alliées d'une alimentation saine.
S01E04 - Le sel
Chaque vendredi, Lucie Fischer-Chapalain, jeune chef franco-allemand, explore un aliment sous toutes ses facettes. Cette semaine : le sel.
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The Girl from Ipanema - Astrud Gilberto, reine de la Bossa Nova
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Au casting dans Voyage gourmand
Lucie Fischer-Chapalain
Présentatrice
Lucie Fischer-Chapalain
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