S02E12 - Le piment
Aussi petit qu'épicé, le piment a conquis les cuisines du monde entier. Le fruit de cette plante a longtemps été utilisé comme monnaie d'échange dans certaines civilisations.
Vendredi 21 Novembre à 18h50
Voyage gourmand en streaming & replay gratuit sur Arte
Quand on aime cuisiner, on est parfois à court d’idées. De la bergamote aux roses ou aux asperges, la jeune cheffe Lucie Fischer-Chapalain décortique un à un les aliments, des plus courants aux plus inattendus...
En replay
S02E11 - La canneberge
En Lettonie, Irena Riežniece cultive les cranberrys sur 14 hectares de marais reconvertis en terres agricoles. Chaque automne, sa famille participe à la grande récolte manuelle.
À venir
S02E12 - Le piment
Aussi petit qu'épicé, le piment a conquis les cuisines du monde entier. Le fruit de cette plante a longtemps été utilisé comme monnaie d'échange dans certaines civilisations.
S02E13 - Les figues
À la croisée de la nature et de la culture, la figue a traversé les millénaires sans prendre une ride. Lucie Fischer-Chapalain met à l'honneur sa polyvalence en préparant des samossas épicés ainsi qu'une tartinade aux saveurs aigres-douces.
S02E14 - Le pain
La famille Stietz, qui exerce le métier de meunier depuis des générations près de Stuttgart, redonne vie à des variétés de céréales anciennes et à des techniques traditionnelles.
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Au casting dans Voyage gourmand
Lucie Fischer-Chapalain
Présentatrice