Le meilleur pâtissier est la première compétition entièrement consacrée à la pâtisserie, une discipline réputée pour sa rigueur mais aussi pour sa créativité et sa convivialité.
Pour conclure en beauté le concours, les finalistes doivent réaliser leur plus beau gâteau de fête, avec une pièce maîtresse spectaculaire au milieu d'une scénographie 100 % comestible. Pour juger cette ultime épreuve, Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, se joint à Cyril Lignac et Mercotte.
Derniers candidats en lice, Margot, Seb et Victoria vont devoir faire preuve de créativité pour cette ultime soirée, qui marque également la dernière apparition de Mercotte au sein du jury du "Meilleur pâtissier". Saint-Honoré et charlotte princière à l'ananas sont au programme des deux premières épreuves.
La finale se rapproche mais tout va se jouer dans l'ultime épreuve créative, avec les conseils de Mercotte bien sûr, mais surtout sous le regard de Pierre Hermé, chef parmi les chefs dans sa catégorie. Quel candidat va allier vitesse et créativité pour se qualifier pour l'ultime rendez-vous gourmand ?
Place aux plus gourmands et réconfortants des gâteaux, ceux qu'on savoure au coin du feu et qui font passer le plus doux des hivers. Pour l'épreuve classique, Cyril a choisi de revisiter le généreux Mont-Blanc, cette gourmandise mythique. C'est une meringue tendre à l'intérieur et craquante à l'extérieur.
L'épreuve créative amène les pâtissiers à créer un gâteau trompe-l'oeil capable de se fondre dans le décor du salon de Cyril Lignac et Mercotte. Chef pâtissier réputé pour ses desserts élégants, fruités et ses trompe-l'oeil iconiques, Julien Dugourd révèle de précieux conseils pour que la magie opère.
Au stade des demi-finales, les candidats encore en lice relèvent différentes épreuves qui allient illusions gourmandes et pâtisserie. Pour le classique revisité, Cyril Lignac les met au défi de réaliser des macarons figuratifs. De son côté, Mercotte met la barre très haut avec le Tabulata Scalata.
Pour l'épreuve créative, les pâtissiers vont réaliser leur fruit préféré mais en format XXL. Cyril et Mercotte, épaulés par le chef François Perret, attendent des créations originales et des goûts intensément fruités de la part des candidats, qui sentent peu à peu la pression monter d'un cran.
Pour ces quarts de finale, les cinq pâtissiers toujours en lice se confrontent à l'un des thèmes les plus gourmands de la saison : les gâteaux fruités. Cyril demande aux pâtissiers de revisiter un dessert aussi aérien qu'incroyablement gourmand : la pavlova ! Qui fera la meringue la plus craquante ?
A l'issue de cette épreuve, seuls quatre des cinq concurrents encore en lice accèderont aux quarts de finale : l'enjeu est de taille pour les participants, qui doivent redoubler de technicité et de créativité dans l'espoir de convaincre les jurés de leurs compétences et de leur supériorité sur les antres candidats.
Pour cette 10e semaine du concours, place aux plus gourmands des gâteaux britanniques. Pour l'épreuve du classique revisité, Cyril s'attaque à un dessert aussi simple en apparence qu'irrésistible : le crumble. Pour l'épreuve technique, Mercotte sort de son grimoire un monument de la gastronomie britannique : le Battenberg cake.
Dans l'épreuve créative, les pâtissiers doivent réaliser un monument emblématique de leur ville, de leur région, ou du pays qu'ils portent dans leur coeur. Mais attention, cette création monumentale devra être réalisée à la façon d'une pièce montée de choux. Pour guider les candidats dans cette mission d'architecture pâtissière, Cyril et Mercotte ont fait appel à un monument de la pâtisserie française : Jeffrey Cagnes.
Pour cette neuvième semaine de compétition, le chou est à l'honneur. Cyril Lignac invite tout d'abord les candidats à revisiter la gourmande religieuse. Pour l'épreuve technique de Mercotte, il s'agit d'allier précision et délicatesse pour réaliser des cygnes infernaux, un dessert né au XIXe siècle.
Mercotte sort de son redoutable grimoire une recette haute en couleur : le célèbre gâteau d'anniversaire d'Aurore, dans "La Belle au bois dormant". Les pâtissiers devront réaliser une véritable prouesse d'équilibre en empilant huit cheesecakes recouverts d'une onctueuse ganache.
Pour cette 8e semaine du concours, la tente se métamorphose en univers féérique, celui des contes et des dessins animés de Disney. Avec la présence du chef Mickey, l'épreuve du classique revisité se focalise sur la forêt-noire, un gâteau enchanté, avec du chocolat gourmand et de la crème onctueuse.
Pour l'ultime épreuve de la semaine de l'horreur, les huit candidats doivent révéler leur plus grande phobie sous la forme d'un gâteau suspendu... comme une lanterne. Pour ce gravity cake de la peur, ils peuvent compter sur les conseils du célèbre chef pâtissier Pierre Marcolini, qui les accompagne dans cette sombre épreuve.
Pour la semaine de l'horreur, Cyril attend des huit pâtissiers toujours en lice qu'ils revisitent le roulé et rendent ce grand classique aussi effrayant que gourmand. C'est ensuite au tour de l'épreuve technique avec le gâteau-cerveau, la plus bluffante des créations tirées du grimoire de Mercotte.
L'épée Excalibur, la fée Morgane, les korrigans ou encore Merlin l'enchanteur : les pâtissiers devront réveiller les mythes et créatures légendaires bretonnes à travers un gâteau spectaculaire pour la troisième et dernière épreuve. Yvan Chevalier, maître chocolatier de renom installé à Rennes et sacré Meilleur Ouvrier de France, donnera conseils et astuces à chacun tout au long de l'épreuve.
Caramel et beurre salé sont au menu de cette sixième semaine de compétition, qui met le cap sur la Bretagne. La première épreuve amène les concurrents à revisiter le kouign-amann tout en conservant les fondamentaux. Mercotte a déniché une recette du XIXe siècle, venue du Finistère : le farz pitilig souezhenn.
Tartes et nature sont au coeur de cette 5e semaine de compétition. Après la revisite de la tarte au citron meringuée et le poirat du Berry, les candidats réalisent une tarte géante en forme d'animal. Chef pâtissier de l'année en 2023 et 2024, Pierre-Jean Quinonero livre ses conseils tout au long de l'épreuve.
Après le chocolat, c'est au tour des tartes d'être mis en avant lors de cette cinquième semaine de compétition. Comme beaucoup de Français, Cyril Lignac adore la tarte au citron meringuée et demande aux participants de revisiter ce dessert en conservant l'équilibre entre sucré et acidité.
Cyril et Mercotte attendent des pâtissiers qu'ils dévoilent leur plaisir coupable sous la forme d'un merveilleux gâteau au chocolat. De son côté, Christelle Brua, première femme sacrée meilleure pâtissière de restaurant et ancienne cheffe sucrée de l'Elysée, partagera ses meilleurs conseils.
Cyril Lignac et Mercotte ont décidé de faire fondre de plaisir les 11 pâtissiers amateurs avec le plus craquant et le plus irrésistible des ingrédients : le chocolat. Pour l'épreuve du classique revisité, les candidats s'attaquent au coulant au chocolat. Aux pâtissiers de revisiter le célèbre gâteau !
La troisième et dernière épreuve de cette semaine sur le thème de l'Italie invite les pâtissiers amateurs à créer un masque vénitien en gâteau. Qui plus est, ce dessert devra leur ressembler. La tente accueille le plus italien des chefs pâtissiers français, Angelo Musa, champion du monde et Meilleur Ouvrier de France. Il conseille les candidats tout au long de l'épreuve.
Gelati, cannoli et tutti quanti : direction l'Italie pour cette troisième semaine de concours. Cyril défie les pâtissiers de revisiter un dessert emblématique de la gastronomie italienne : le tiramisù. L'épreuve technique de Mercotte met à l'honneur les sfogliatelle, une pâtisserie napolitaine.
Pour assister les candidats à concevoir un dessert qui fait référence aux années 80, le chef pâtissier Guillaume Mabilleau, meilleur ouvrier de France passé par les plus grands palaces, viendra prodiguer ses conseils. Les pâtissiers vont devoir faire preuve d'originalité et faire appel à leur culture.
Cyril Lignac et Mercotte replongent dans l'une des décennies les plus mythiques et gourmandes qui soient : les années 1980. Cyril s'attaque au plus réconfortant des gâteaux, popularisé en France il y a 40 ans et devenu culte depuis : le cookie ! Aux pâtissiers de le revisiter de façon gourmande.
Cyril et Mercotte mettent au défi les pâtissiers candidats afin qu'ils proposent leur version d'un dessert simple mais efficace : le marbré au coeur fondant. Le gâteau présenté au jury devra être moelleux et créatif, et surtout avec deux saveurs qui s'entremêlent dans un marbrage esthétique.
Après le défi technique de Mercotte, le concours continue avec l'épreuve créative. Et là , les candidats vont devoir innover. Après avoir présenté leur identité pâtissière et leur niveau technique, les pâtissiers vont maintenant se présenter en gâteau, un sacré challenge pour ces gourmets !
14 pâtissiers amateurs, avec chacun des univers forts, s'apprêtent à faire leur entrée sous la tente. Au programme pour cette première semaine de concours : l'épreuve du classique revisité et la tarte aux pommes dans tous ses états. Cyril va superviser les techniques des candidats et leurs astuces.
Après 14 semaines de compétitions, ils ne sont plus que trois amateurs à pouvoir prétendre au titre de meilleur pâtissier. Le vainqueur remportera également la parution d'un livre avec ses propres recettes. Pour espérer l'emporter, José, Timothée et Tsiory s'affrontent au cours de trois épreuves.
Pour la grande finale, Cyril et Mercotte ont organisé une fête mémorable afin de commencer la nouvelle année en beauté. José, Timothée et Tsiory doivent régaler un jury de prestige, avec Nina Métayer et Pierre Hermé, mais aussi le public venu déguster leurs incroyables créations.
Des 14 pâtissiers amateurs au départ, ils ne sont plus que quatre à pouvoir prétendre au titre. Avant cela, il faut déjà se qualifier pour la finale, ce qui passe par la réalisation d'une boule à neige XXL, la reproduction d'un dessert iconique de Fabio Giambrone et une revisite de la couronne de Noël.
Suite et fin des demi-finales du concours lors de cette treizième émission. L'épreuve créative les amène à réaliser une boule à neige XXL 100% comestible qui évoque un souvenir marquant. Place ensuite à la technique où il s'agit de reproduire la boule de Noël chocolatée du chef Fabio Giambrone.
Gâteaux trompe l'oeil d'une recette de famille, "super strudel" et réalisation parfaite d'un dessert souvent raté à la maison : les épreuves de ce numéro spécial "recettes de famille" ne manquent pas de piquant.
Les quatre demi-finalistes s'affrontent sur le thème des recettes de famille. L'épreuve créative consiste en un gâteau trompe l'oeil d'une recette de famille. Pour l'épreuve technique, ils doivent réaliser un "super strudel" et pour l'épreuve surprise, un dessert qu'ils ont souvent raté à la maison.
Pour l'épreuve surprise, les pâtissiers devront revisiter la pâtisserie la plus emblématique du Portugal, le pastel de nata. Pour s'assurer qu'ils ne s'écartent pas trop de la recette traditionnelle, Cyril et Mercotte seront épaulés par des ambassadrices attentives de la gastronomie portugaise.
Pour les quarts de finale, "Le meilleur pâtissier" part au Portugal. Pour l'épreuve créative, les pâtissiers réalisent une création qui dépayse le jury. Le tramway jaune de Lisbonne, les vagues de Nazaré, la morue ou même Cristiano Ronaldo, les candidats devront faire voyager Cyril et Mercotte.
Le vainqueur des duels entre éliminés retrouve ses camarades pour cette 10e semaine de compétition consacrée à l'amour. Le "dîner romantique", dessert truffé d'astuces élaboré par Titouan Claudet, et une collaboration avec d'anciens vainqueurs de l'émission sont au programme.
Les desserts célèbrent l'amour lors de cette 10e semaine de concours. Exceptionnellement, les candidats sont aussi nombreux que l'émission précédente, avec le retour du grand vainqueur des duels entre éliminés. Les pâtissiers amateurs s'attellent notamment à la recette ingénieuse de Titouan Claudet.
La compétition prend la direction du Sud. Privés de recette écrite, les candidats tentent notamment de suivre Noëmie Honiat alors qu'elle réalise un dessert 100% Sud-Ouest : une version moderne et bluffante de la rissole au pruneau.
Les pâtissiers doivent mettre à l'honneur une fête du sud de la France en gâteau. La deuxième épreuve voit Noëmie Honiat réaliser une version moderne de la rissole au pruneau en temps réel. Pour finir, les candidats doivent faire un clin d'oeil en gâteau à Marseille en tirant au hasard une saveur à intégrer.
Un retour en enfance sucré est au menu de ce numéro, dans lequel les pâtissiers doivent retrouver le goût de leurs jeunes années, où chaque gâteau était une fête.
Le thème principal pour les pâtissiers est un retour en enfance. Les candidats doivent réaliser une maison de poupée en gâteau. Au cours de l'épreuve technique, les pâtissiers réalisent l'une des créations les plus bluffantes de la saison : un chien ballon au chocolat conçu par la cheffe Jade Genin.
Le thème des illusions gourmandes oblige les chefs à réaliser un gâteau trompe-l'oeil. Pour l'épreuve technique, Kevin Ollivier, chef pâtissier d'un prestigieux palace en Suisse, défie les candidats de reproduire son "gâteau illusion d'optique". Pour l'épreuve surprise, les pâtissiers s'attaquent à un incontournable : le fruit en trompe-l'oeil.
Les pâtissiers doivent réaliser un gâteau trompe-l'oeil. Pour l'épreuve technique, Kevin Ollivier, chef pâtissier d'un prestigieux palace en Suisse, défie les candidats de reproduire le gâteau avec lequel il a concouru pour la Coupe du monde de pâtisserie : le "gâteau illusion d'optique". Pour l'épreuve surprise, les pâtissiers s'attaquent à un incontournable : le fruit en trompe-l'oeil.
Lors de l'épreuve surprise, les candidats travaillent les copeaux de chocolat et seront soumis au jugement du chef Etienne Leroy de la célèbre maison Lenôtre. Le dessert gagnant obtiendra un "Cup Cake" d'or d'immunité et sera mis en vente dans la boutique Lenôtre, un Graal pour les apprentis pâtissiers.
Dans cette spéciale "chocolat", les apprentis pâtissiers se défient en équipe, amateurs de chocolat au lait contre ceux qui ne jurent que par le chocolat noir. Dans l'épreuve créative, les candidats réalisent un animal totem. Une fois que le dessert a pris forme, ils doivent l'intégrer dans une autre pâtisserie.
Après avoir réalisé des bustes de personnages effrayants, les apprentis pâtissiers suivent les consignes laissées par Chiara Serpgaggi pour faire le plus épuré des coeurs d'où coulera le sang, un coulis de fruits rouges. Dans l'épreuve surprise, il s'agit de revisiter un classique de la pâtisserie en noir.
Dans l'épreuve créative, les pâtissiers doivent réaliser en gâteau les bustes des personnages les plus effrayants qui soient. Chiara Sarpeggi invite les candidats à reproduire un gâteau ensanglanté. Le troisième et dernier défi consiste à revisiter un grand classique de la pâtisserie en gâteau totalement noir.
Cette fois, les pâtissiers amateurs ont pour mission de transporter Cyril et Mercotte au Japon par le visuel et par des saveurs originales. Les candidats doivent réaliser un gâteau inspiré d'un symbole du pays, reproduire la recette du "gâteau origami" du chef Yu Tanaka et, enfin, tenter de décrocher le cupcake d'or, en réalisant un gâteau qui vole.
Lors de l'épreuve créative, les pâtissiers doivent partir d'un symbole du Japon pour en faire un gâteau. Pour l'épreuve technique, les pâtissiers tentent de reproduire la recette du chef Yu Tanaka : le "gâteau origami". Enfin, Cyril et Mercotte lancent un défi aux candidats : réaliser des gâteaux qui volent.
Le biscuit est au coeur de cette troisième émission où les onze candidats sont d'abord mis en défi de réaliser une maison avec un gâteau à l'intérieur. Ils suivent ensuite les conseils d'Aurélien Cohen pour réaliser une boîte à biscuits. Pour finir, les pâtissiers s'attellent à la confection d'un biscuit XXL.
Les onze candidats doivent construire un village en biscuit. Dans l'épreuve technique, le chef pâtissier Aurélien Cohen partage ses secrets pour réussir une fantastique boîte à biscuits. Quant à l'épreuve surprise, elle consiste à réaliser une reproduction visuellement parfaite d'un biscuit en format XXL.
Un train gourmand, une viennoiserie en forme d'escargot et une revisite du Paris-Brest sont au programme des défis à relever pour les douze pâtissiers encore en lice dans cette deuxième épreuve qui reçoit Quentin Billeau.
Les 12 pâtissiers amateurs encore en lice embarquent pour le tour de France des gâteaux. Pour commencer, chaque pâtissier doit réaliser le gâteau-wagon qui représente au mieux sa région, ses origines ou son histoire. Les candidats doivent ensuite reproduire le célèbre escargot du chef Quentin Billeau.
Les pâtissiers, entre les épreuves, bénéficient d'un espace rien que pour eux, l'Orangerie. Là , ils peuvent se confier et échanger avec Laëtitia Milot. Ils pourront laisser aller leur stress et se ressourcer. Mais le jeu est le jeu et à la fin, au sortir de la tente, ils ne seront plus que 12 sur 14.
Pour cette 13e saison, ils sont 14 candidats en lice. Les apprentis pâtissiers se lancent dans l'épreuve créative au cours de laquelle ils vont devoir préparer un stand de marché. Vient ensuite l'épreuve technique avec le secret des grands chefs et l'incroyable tatin de Pierre-Jean Quinonero.
Les trois pâtissiers finalistes tireront leur révérence à l'issue d'une soirée grandiose qui promet de nombreuses surprises. Pour accéder au trône, ils devront séduire à la fois Cyril Lignac et Mercotte, mais également l'éminent chef Pierre Hermé, détenteur du titre de Meilleur pâtissier du monde.
Pour cette demi-finale, les pâtissiers retournent à l'époque de la marelle et s'amusent autour de l'univers des jeux d'enfants. Pour décrocher leur place pour la finale, les candidats ont obligation de séduire le jury et François Perret, élu meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2019.
Pour les quarts de finale, les pâtissiers amateurs prennent la direction de l'Espagne. Ils doivent d'abord relever le défi de revisiter le churros et sa sauce chocolat en un dessert trois étoiles, avant de réaliser un traditionnel gâteau espagnol au turron, puis d'imaginer un symbole de l'Espagne en gâteau.
Cyril et Mercotte déroulent le tapis rouge aux pâtissiers amateurs pour un voyage gourmand au pays des strass et paillettes ! Ils débarquent à Hollywood, haut lieu des gâteaux stars. A travers des techniques et des épreuves inédites, les pâtissiers tenteront de faire vivre le rêve américain au jury, qui sera accompagné pour l'occasion de Christelle Brua.
Les pâtissiers amateurs voyagent dans le temps, à l'ère des dinosaures : c'est le grand retour à la ganache de pierre ! Pour la première fois dans l'histoire du concours, un pâtissier éliminé fait son grand retour sous la tente. Rocher chocolat, jurassic'tarte et gâteaux préhistoriques sont au programme.
Des créations aussi sensuelles que gourmandes sont au programme. Les amateurs s'inspirent d'abord d'une simple flamme pour créer un gâteau aussi bon que beau. Mercotte challenge les concurrents avec un oreiller d'amour. Enfin, les pâtissiers transforment une expression coquine en un gâteau.
Le Meilleur Pâtissier pose ses valises en Provence. Les huit fadas de pâtisserie doivent redoubler d'audace et de gourmandise pour impressionner un jury exceptionnel. Les créations sucrées des pâtissiers amateurs sont jugées par le plus jeune chef triplement étoilé de France : Glenn Viel.
Les pâtissiers amateurs vont tenter d'épater le jury Cyril et Mercotte à travers des créations aussi gourmandes que terrifiantes. Les candidats doivent garder leur sang-froid devant le chef doublement étoilé Thierry Marx qui vient juger leurs créations qui révèlent leur plus grande phobie.
Le Meilleur Pâtissier souffle sa 100e bougie ! Qui dit anniversaire dit surprises, et Cyril et Mercotte en ont réservé de nombreuses aux pâtissiers amateurs. Réinterpréter la mousse au chocolat, reproduire le croque 100% noisette ou représenter l'émission en gâteau sont au programme.
"Le meilleur pâtissier" part en vacances avec au programme du soleil et des gâteaux ! Les 11 pâtissiers amateurs vont poser leurs valises au Club LMP pour cette semaine sous les tropiques. Cyril et Mercotte leur réservent des défis gourmands aux notes exotiques toujours plus surprenants et inédits.
Dans le défi de Cyril, la tarte à la rhubarbe du Nord affronte la tarte aux noix du Sud. Les candidats unissent ensuite leurs forces pour réaliser ensemble un puzzle représentant la carte de France. Enfin, nordistes et sudistes doivent surprendre le jury avec un plat salé typique régional en trompe-l'œil sucré.
Les 13 pâtissiers amateurs s'envolent au pays des 1001 pâtisseries ! Il ne suffira pas de crier "Sésame ouvre-toi" pour impressionner Cyril ou la sultane Mercotte, qui leur ont réservé l'une des épreuves techniques les plus complexes de l'histoire du concours ! Le défi de Cyril : La corne de gazelle.
"Le meilleur pâtissier" se met au vert ! Les 14 pâtissiers amateurs n'ont pas le temps de papillonner car le jardin gourmand de Cyril et Mercotte leur réserve des surprises ! Et grande nouveauté, le chef invité de la semaine, Desty Brami, révèle son coup de cœur ! Le défi de Cyril : La poire.
Pour la première fois dans le concours, les 16 pâtissiers amateurs ont la possibilité de choisir l'épreuve sur laquelle ils vont s'affronter. Au programme : 2 destinations, avec pour chacune d'elles 8 places. A l'issue de ces 2 épreuves les 4 meilleurs pâtissiers de chaque destination se qualifieront, et obtiendront leur carte d'embarquement pour la saison 11 du Meilleur Pâtissier.
Ils ne sont plus que trois à convoiter le trophée du Meilleur Pâtissier en ces fêtes de fin d'année. Les finalistes prennent des risques insensés pour réaliser en gâteau l'indémodable pull de Noël, reproduire à l'identique la boule à neige de Mercotte et réaliser le plus incroyable et déjanté des sapins de Noël.
Les quatre demi-finalistes devront mettre à profit tout le savoir-faire pour satisfaire les exigences d'un jury d'exception afin d'accéder à la grande finale.
Pour les quarts de finale, les cinq pâtissiers amateurs grimpent dans une machine à remonter le temps. Dépoussiérer la charlotte de 1761 et réaliser une religieuse à l'ancienne sont au programme des deux premiers défis. Enfin, dans l'épreuve créative, les candidats représentent une époque en gâteaux.
Pour démarrer leur semaine à la découverte de la région de Cyril Lignac, les six pâtissiers amateurs s'attaquent au cannelé. Cyril Lignac affronte ensuite les candidats lors de l'épreuve technique de Mercotte. Enfin, dans l'épreuve créative, les aspirants au titre représentent les symboles du Sud-Ouest en gâteaux.
Le Canada est à l'honneur, avec trois épreuves spécifiques. Le défi de Cyril est consacré au sirop d'érable. L'épreuve technique, avec la participation de Gad Elmaleh, demande la réalisation d'un séquoia carreauté. L'épreuve créative, elle, nécessite de représenter les symboles du Canada dans un dessert.Le défi de Cyril : Le sirop d'érable, L'épreuve technique : Le séquoia carreauté, Les symboles du Canada en gâteaux
C'est le retour des 50 nuances de crème. Les candidats doivent réaliser des pâtisseries coquines et gourmandes. Trois épreuves les attendent : le défi de Cyril autour de la banane, la réalisation d'une étreinte en gâteau et l'épreuve créative, où les candidats doivent raconter leur première fois.
Les neuf pâtissiers amateurs doivent faire honneur à François Perret, meilleur chef pâtissier de restaurant du monde 2019. Pour cela, les pâtissiers recréent leur goûter d'enfance préféré en version XXL. Il leur faut aussi réaliser un gâteau en forme de tour composé de 192 biscuits. Enfin, dans l'épreuve créative, ils transforment leur jeu d'enfant préféré en un délicieux gâteau.
Pour la sixième semaine de concours, les pâtissiers tentent de faire frissonner le jury tout au long de leur périple en Transylvanie. Desserts terrifiants à l'orange sanguine, Vampirul Liliac et gâteaux riches en hémoglobine sont au menu pour les candidats, évalués notamment par Stéphanie Le Quellec.
Pour cette deuxième édition de la guerre fratricide opposant le Nord au Sud, les pâtissiers amateurs concourent en équipes : l'équipe de la moitié Nord, en tablier gris, se mesurera à l'équipe de la moitié Sud, en tablier jaune. Tarte bourdaloue ou au citron meringuée, Puy de Sancy et clichés sont au menu.
Les pâtissiers amateurs se métamorphosent en musiciens des saveurs pour une semaine placée sous le signe de la musique. Un jury d'exception s'invite à ce concert culinaire, à commencer par Pierre Hermé, élu meilleur pâtissier du monde en 2016, accompagné de Louane et Julien Doré.
Les quatorze pâtissiers amateurs sélectionnés vont devoir convaincre Christelle Brua, chef pâtissière du Palais de l'Élysée. Après avoir réalisé un œuf en trompe-l'œil, ils vont préparer un gâteau en forme de ruche d'abeilles. Enfin, les pâtissiers doivent réaliser en gâteau l'animal de la ferme qui les représente le mieux.
C'est le retour des 50 nuances de crème. Les candidats doivent réaliser des pâtisseries coquines et gourmandes. Trois épreuves les attendent : le défi de Cyril autour de la banane, la réalisation d'une étreinte en gâteau et l'épreuve créative, où les candidats doivent raconter leur première fois.
Laetitia Milot
Présentatrice
Cyril Lignac
Chroniqueur
Mercotte
Chroniqueuse
Pierre Hermé
Invité
Nina MĂ©tayer
Invitée
Pierre-Jean Quinonero
Invité
François Perret
Invité
Christophe Michalak
Invité
Christelle Brua
Invitée
Jeffrey Cagnes
Invité
Marius Dufay
Invité
Pierre Marcolini
Invité
Yvan Chevalier
Invité
Angelo Musa
Invité
Yann Couvreur
Invité
Julien Dugourd
Invité
Guillaume Mabilleau
Invité
Fabio Giambrone
Invité
Titouan Claudet
Invité
Jade Genin
Invité
Quentin Billeau
Invité
Maxence Barbot
Invité
Yu Tanaka
Invité
Chiara Serpaggi
Invité
Jorge Cardoso
Invité
Thierry Marx
Invité
Noëmie Honiat
Invitée
Kevin Ollivier
Invité
Maxime Frédéric
Invité
Aurélien Cohen
Invité
Étienne Leroy
Invité
Thibaut Lefils
Invité
Etienne Leroy
Invité
Stéphanie Quellec
Invité
Yannick Delpech
Invité
Glenn Viel
Invité
Joakim Prat
Invité
Anne Coruble
Invitée
Christophe Renou
Invité
Kevin Lacote
Invité
Philippe Conticini
Invité
Julien Doré
Invité