S01E01 - Le carré de cerf
Mike aide des amis à terminer un abattage de cerfs d'eau chinois dans les marais de l'est de l'Angleterre. Le chef utilise la venaison récoltée pour cuisiner un carré de cerf, accompagné de pommes de terre.
Mike aide des amis à terminer un abattage de cerfs d'eau chinois dans les marais de l'est de l'Angleterre. Le chef utilise la venaison récoltée pour cuisiner un carré de cerf, accompagné de pommes de terre.
Mike part Ă la chasse au daim. Il prĂ©parera un repas digne dâun grand restaurant.
Mike est dans le comté de Hampshire pour une chasse au chevreuil. Quel bon repas va-t-il pouvoir préparer ?
Mike traque le petit gibier et cherche lâinspiration pour de nouveaux plats dans ses restaurants.
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Joe Harding
Réalisateur