Cuisine de chasseur - Le sanglier en Champagne - Émission du mercredi 9 septembre
Mike et le garde forestier Christian partent en France, dans la région de Champagne, pour une chasse au sanglier.
Le chef de chasse Mike est dans les marais de l'Est de l'Angleterre pour aider des amis Ă terminer un abattage de cerfs d'eau chinois.
Mike et le garde forestier Christian partent en France, dans la région de Champagne, pour une chasse au sanglier.
Toujours en Champagne, Mike et Christian visitent un producteur de champagne avant de s’enfoncer dans la forêt pour traquer le sanglier. Une fois la chasse terminée, ils cuisinent un délicieux schnitzel directement en pleine nature.
Chez le fermier Chip, un problème de daims à gérer. Mike et Christian s’attaquent à une traque intense sur deux jours, suivie d’un festin de pavés de daim bien mérité.
Mike se rend dans l’Est de l’Angleterre pour une chasse variée : muntjac, oie, faisan et canard sont au programme. Avec ces prises, il prépare un repas original et gourmand dans une ferme-restaurant spécialisée, tenue par des chefs passionnés de chasse et de cuisine.
Mike Robinson
Réalisateur
Mike Robinson
Réalisateur