Régis Marcon n'a jamais rêvé d'être un grand chef étoilé. Il a suffi d'un déclic pour lancer l'enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid dans la gastronomie. Aujourd'hui Régis Marcon s'attèle à prolonger cette transmission auprès de son fils, ses cuisiniers et ses proches.
Sur les pas de plusieurs professionnels, une incursion dans le monde souvent complexe de la boulangerie, qu'elle soit artisanale ou industrielle.
Explorer Bologne à travers la nourriture est une plongée dans le théâtre, la peinture, l'architecture et la philosophie. Bologne est aussi une ville de jouissance dont les auteurs, les réalisateurs et les peintres se sont inspirés.
Michel Rochedy, deux étoiles au Michelin, est l'heureux propriétaire du restaurant le Chabichou à Courchevel. En cuisine, le chef n'a qu'une seule devise : " la rigueur dans la bonne humeur ".
Portrait de Bernard Mure-Ravaud, meilleur ouvrier de France Fromager-Affineur.
Le design culinaire est partout mais qu'est-ce que c'est ? A travers l'histoire d'une exposition, ce documentaire nous emmène dans l'univers de la cuisine d'auteur et décrypte les gestes créatifs entre un chef et un designer.
Situé dans l'Hôtel de Paris, le célèbre palace monégasque, le Louis XV est l'un des restaurants les plus prestigieux du monde. Manger au Louis XV est une aventure en soit. Un moment inoubliable où la cuisine devient un art.
La France, grand producteur de blé, est un pays de tradition boulangère. Pourtant la consommation de pain ne cesse de chuter dans l'Hexagone.
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Sur les pas de plusieurs professionnels, une incursion dans le monde souvent complexe de la boulangerie, qu'elle soit artisanale ou industrielle.
dans 6 jours
Carole Tresca
Réalisateur
Gérard Pélisson
Présentateur
Bernard Mure-Ravaud
Chef cuisinier