Liban : le halawet el-jibn
Direction Batroun, une ville dans le nord du Liban, dans les cuisines du chef Georges Mokbel qui fait découvrir un dessert qui respire le Liban : le halawet el-jibn.
Aujourd'hui Ă 18h55
Voyage en cuisine en direct streaming gratuit & replay
Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, raconte l’odyssée de ce que nous mangeons, reflet des échanges, des colonisations, des migrations et des métissages à travers des recettes exceptionnelles filmées dans le monde entier. Il nous ouvre les portes de la cuisine de chef(fe)s, stars ou de street-food, qui dévoilent l’univers qui les entoure.
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- Aujourd'hui Ă 18h55
- Jeudi 14 Mai Ă 18h54
Canada : le pâté chinois
Alexis Sarini déguste un pâté chinois, le hachis préféré des Québécois à base de maïs, viande et pommes de terre, préparé par la cheffe Jocelyne Gingras.
- Mercredi 13 Mai Ă 18h54
Danemark : le smørrebrød
Qui a dit qu'une tranche de pain ne pouvait pas ĂŞtre un plat gastronomique ? DĂ©gustation d'une tartine venue du Nord : le smoerrebroed danois.
- Mardi 12 Mai Ă 18h54
Liban : le moghrabieh
N'appelez pas le moghrabieh le couscous libanais ! Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous explique l'origine maghrébine de ce plat.
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- Aujourd'hui Ă 18h55
Liban : le halawet el-jibn
Direction Batroun, une ville dans le nord du Liban, dans les cuisines du chef Georges Mokbel qui fait découvrir un dessert qui respire le Liban : le halawet el-jibn.
- Demain Ă 07h45
Liban : le halawet el-jibn
Direction Batroun, une ville dans le nord du Liban, dans les cuisines du chef Georges Mokbel qui fait découvrir un dessert qui respire le Liban : le halawet el-jibn.
- Demain Ă 18h55
Aubrac : la truite
Le chef du jour, le très reconnu Sébastien Bras a cuisiné pour notre journaliste Alexis Sarini, une truite de l'Aubrac, façon gastronomique.
- Mercredi 20 Mai Ă 07h50
Aubrac : la truite
Le chef du jour, le très reconnu Sébastien Bras a cuisiné pour notre journaliste Alexis Sarini, une truite de l'Aubrac, façon gastronomique.
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Au casting dans Voyage en cuisine
Pierre Raffard
Présentateur