Voyage en cuisine - Naples : la pastiera napoletana - Émission du mercredi 8 juillet
À Naples, lorsque sonnent les cloches de Pâques, les Napolitains se ruent dans les pâtisseries pour déguster un gâteau typique de la ville : la pastiera.
Mercredi 08 Juillet Ă 19h00
Voyage en cuisine en direct streaming gratuit & replay
Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, raconte l’odyssée de ce que nous mangeons, reflet des échanges, des colonisations, des migrations et des métissages à travers des recettes exceptionnelles filmées dans le monde entier. Il nous ouvre les portes de la cuisine de chef(fe)s, stars ou de street-food, qui dévoilent l’univers qui les entoure.
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- Mercredi 08 Juillet Ă 19h00
- Mardi 07 Juillet Ă 19h03
Voyage en cuisine - Mexique : le mole - Émission du mardi 7 juillet
Plat des femmes de la communauté zapotèque, le mole est au cœur de l'héritage culinaire mexicain qui se transmet de générations en générations.
- Lundi 06 Juillet Ă 19h02
Voyage en cuisine - Sénégal : le thiéré - Émission du lundi 6 juillet
Au sommaire : Le thiéré, le couscous du Sénégal. C'est le plat de fête et du quotidien au Sénégal. - Le goût du pays : Astou, une Sénégalaise à Guérande. - A vos marmites !
- Jeudi 02 Juillet Ă 19h01
Voyage en cuisine - Provence : la bouillabaisse - Émission du jeudi 2 juillet
La formule de la bouillabaisse est simple. Rascasse, favouille, galinette et bougnette : Clémence Fournival est allée faire un tour sur les bords de la Côte bleue pour déguster une bouillabaisse servie en trois services.
Ă€ venir sur Arte
- Aujourd'hui Ă 07h45
Voyage en cuisine - Naples : la pastiera napoletana - Émission du jeudi 9 juillet
À Naples, lorsque sonnent les cloches de Pâques, les Napolitains se ruent dans les pâtisseries pour déguster un gâteau typique de la ville : la pastiera.
- Aujourd'hui Ă 19h00
Voyage en cuisine - Berlin : la currywurst - Émission du jeudi 9 juillet
Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l'origine des recettes traditionnelles. La currywurst, l'incontournable des rues berlinoises - Le goût du pays : Daniela, une Allemande au Brésil.
- Demain Ă 07h55
Voyage en cuisine - Berlin : la currywurst - Émission du vendredi 10 juillet
Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l'origine des recettes traditionnelles. La currywurst, l'incontournable des rues berlinoises - Le goût du pays : Daniela, une Allemande au Brésil.
- Lundi 13 Juillet Ă 19h00
Voyage en cuisine - La Réunion : le rougail saucisse - Émission du lundi 13 juillet
A La Réunion, Raphaël Lizambard est allé à la rencontre du chef André Béton. Après une carrière d'artiste peintre, il a converti son atelier en table d'hôte pour faire découvrir la recette du rougail saucisse aux voyageurs.
Gastronomie en replay
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Au casting dans Voyage en cuisine
Pierre Raffard
Présentateur