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Voyage en cuisine
Jeudi 21 Mai Ă  18h54

Voyage en cuisine en direct streaming gratuit & replay

Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, raconte l’odyssée de ce que nous mangeons, reflet des échanges, des colonisations, des migrations et des métissages à travers des recettes exceptionnelles filmées dans le monde entier. Il nous ouvre les portes de la cuisine de chef(fe)s, stars ou de street-food, qui dévoilent l’univers qui les entoure.

En replay sur Arte

  • Irlande : l'irish stew

    A Dublin, le journaliste Arnaud Théry déguste un Irish Stew, un ragoût d'agneau et de pommes de terre traditionnel, préparé par le chef Dave Power.

    Jeudi 21 Mai Ă  18h54
  • Japon : le tempura

    Au menu de l'épisode du jour : saké et restaurant au coeur du quartier des geishas et surtout une recette qui respire la tradition locale : le tempura.

    Mercredi 20 Mai Ă  18h54
  • Aubrac : la truite

    Le chef du jour, le très reconnu Sébastien Bras a cuisiné pour notre journaliste Alexis Sarini, une truite de l'Aubrac, façon gastronomique.

    Mardi 19 Mai Ă  18h55
  • Liban : le halawet el-jibn

    Direction Batroun, une ville dans le nord du Liban, dans les cuisines du chef Georges Mokbel qui fait découvrir un dessert qui respire le Liban : le halawet el-jibn.

    Lundi 18 Mai Ă  18h55

Ă€ venir sur Arte

  • Japon : le mochi

    Voyage dans les cuisines et les traditions japonaises. La pâtisserie sacrée du Japon : le mochi - Le goût du pays : Yasuko, une Japonaise en Dordogne.

    Demain Ă  18h55
  • Japon : le mochi

    Voyage dans les cuisines et les traditions japonaises. La pâtisserie sacrée du Japon : le mochi - Le goût du pays : Yasuko, une Japonaise en Dordogne.

    Mardi 26 Mai Ă  07h50
  • Irlande : la Guinness Pie

    La tourte à la bière irlandaise : la Guinness Pie - Le goût du pays : Mandy, une Irlandaise à Paris.

    Mardi 26 Mai Ă  18h50
  • Irlande : la Guinness Pie

    La tourte à la bière irlandaise : la Guinness Pie - Le goût du pays : Mandy, une Irlandaise à Paris.

    Mercredi 27 Mai Ă  07h50

Gastronomie en replay

Gastronomie Ă  venir

Au casting dans Voyage en cuisine

  • Pierre Raffard

    Présentateur

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