Récolter le sel, cultiver la lavande ou produire de l'huile d'olive, dans la famille d'Olivier, de Théo, de Sarah et de Rémi, il existait autrefois un précieux savoir-faire, transmis de génération en génération. Mais avec le temps, ce savoir-faire ancestral s'est perdu, au gré des départs
La désindustrialisation progressive de nos villes a creusé d'étranges cicatrices : entrepôts, usines, manufactures, friches. Ces vestiges laissent entrevoir l'histoire d'un passé industriel révolu. Il y aurait près de 4000 friches industrielles en France, couvrant plus de 100.000 hectares. E
Plus de 2,5 millions de français ont au moins deux emplois. Un chiffre en constante augmentation. Souvent par nécessité mais aussi parfois par choix, pour assouvir une passion. Mais mener une double vie professionnelle, c'est jongler entre deux mondes, deux rythmes, parfois aux antipodes. Une vi
Oeuvrant dans les coulisses et les couloirs des palaces et des demeures aristocratiques, majordomes et gouvernantes n'ont jamais été aussi nombreux et qualifiés.
Située à Écully, dans la banlieue de Lyon, l’Institut Lyfe, anciennement Institut Paul-Bocuse, forme la future élite de la cuisine et de l’hôtellerie française. Fondée en 1990 par le chef Paul Bocuse, cette école de l’excellence, une des 10 meilleures au monde, accueille chaque année
Pendant plusieurs mois, une équipe a suivi celles et ceux qui cherchent à réinventer le biscuit français, entre traditions centenaires et innovations audacieuses.
"C’est une tendance de fond au pays de la gastronomie : chaque année, plus de 10 000 français ouvrent un restaurant. Parmi eux, des cuisiniers qui se lancent dans l’aventure entrepreneuriale, mais aussi de nombreux novices, attirés par la renommée des grands chefs et par le prestige des ém
Anne-Claire Coudray
Présentatrice