Les défis Locavores en direct streaming

À venir sur Chasse et pêche

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  Les défis Locavores - Dindon & fougère-aigle - Émission du mardi 1 septembre

  La femme de Daniel, Avani, chasse un dindon du Maine. Daniel cueille des fougères pour accompagner l'oiseau dans un plat maison inoubliable.

  Mardi 01 Septembre à 05h10
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  Les défis Locavores - Gaspareaux & sirop de bouleau - Émission du mardi 1 septembre

  Daniel plonge dans certaines traditions du Maine, rivalisant avec les aigles pour attraper des aloses et en extrayant de la sève de bouleau pour un dîner ancré dans des siècles de traditions.

  Mardi 01 Septembre à 05h32
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  Les défis Locavores - Antilope cervicapre et salade sauvage - Émission du mardi 1 septembre

  Daniel se rend à Molokai, Hawaï, où il rencontre Ku Keanini pour comprendre la terre et se débarrasser de mauvaises énergies pour mériter un repas épique. L'ethnobotaniste Nat Bledder emmène Daniel dans une vallée luxuriante pour cueillir des plantes exotiques pour une salade exceptionnelle.

  Mardi 01 Septembre à 05h53
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  Les défis Locavores - Chien de prairie et timpsila - Émission du mardi 1 septembre

  Daniel retourne dans le Dakota du Nord pour une autre chasse avec Travis Goodbull Man Condon afin de récolter deux ingrédients méconnus cachés sous le sol dakota. Linda Black Elk guide Daniel et sa famille dans une cueillette et prépare un repas inoubliable à base d'ingrédients indigènes d'Amérique du Nord.

  Mardi 01 Septembre à 06h15
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  Les défis Locavores - Ecrevisses & massettes du Wisconsin - Émission du mardi 1 septembre

  Daniel explore le monde de la cueillette avec le célèbre cueilleur Sam Thayer et le chef Alan Bergo pour découvrir la biodiversité et les saveurs du Wisconsin. Ils cueillent des baies, ramassent des pousses sous l'eau et chassent les écrevisses pour créer un repas unique.

  Mardi 01 Septembre à 06h38
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  Les défis Locavores - Le chital de Molokai - Émission du mercredi 2 septembre

  De retour à Molokai, Daniel et Ku abattent un troupeau de cerfs Axis, capturent des crabes avec la grand-mère de Ku, fabriquent du sel marin sur les falaises et ramènent tous leurs ingrédients pour un Luau hawaïen classique avec leurs amis et leur famille.

  Mercredi 02 Septembre à 00h47
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  Les défis Locavores - Chasse à l'arc, maquereaux et champignons - Émission du mercredi 2 septembre

  Dans la zone d'archerie élargie du Maine, Daniel se rend sur une île inhabitée à la recherche de cerfs de Virginie et dans la forêt pour ramasser des champignons convoités pour un repas automnal inoubliable.

  Mercredi 02 Septembre à 01h10
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  Les défis Locavores - Lièvre d'Amérique & noix noires - Émission du mercredi 2 septembre

  En hiver dans le Maine, Daniel et le chef Tony Seichrist chassent le lièvre à raquettes avec des beagles dans le froid. Un dîner final associe ces lièvres aux noix noires que Daniel récolte dans le Missouri avec une entreprise de troisième génération consacrée à la nourriture sauvage.

  Mercredi 02 Septembre à 01h31