Trois mille agents d'Etat parcourent la France pour contrôler les 179 000 restaurants présents. En matière d'hygiène, même les établissements les plus réputés sont concernés.
Trois mille agents d'Etat parcourent la France pour contrôler les 179 000 restaurants présents. Xavier, Anaelle et Salif sont enquêteurs à la direction départementale de la protection des populations en Seine-Saint-Denis. Une équipe les a suivis dans leurs missions. Leurs découvertes peuvent être catastrophiques.
En France, 6000 inspecteurs de l'hygiène et de la répression des fraudes sont chargés de contrôler les marchés, les restaurants et les usines de production alimentaire. Une centaine de contrôles sont menés chaque jour, pour débusquer les produits périmés, les tromperies et les problèmes d'hygiène.
Une équipe a suivi ceux que l'on surnomme les "policiers de nos assiettes", qui visitent les arrière-cuisines des commerces alimentaires. Quatre mille agents contrôlent ce que l'on mange. Mais leurs journées ne sont pas toujours appétissantes. Ces inspecteurs de l'hygiène ont parfois de mauvaises surprises.
Trois mille agents d'Etat parcourent la France pour contrôler les 179 000 restaurants présents. Xavier, Anaelle et Salif sont enquêteurs à la direction départementale de la protection des populations en Seine-Saint-Denis. Une équipe les a suivis dans leurs missions. Leurs découvertes peuvent être catastrophiques.
Quatre Français sur dix consomment des surgelés jusqu'à quatre fois par semaine. Les produits surgelés ont envahi les congélateurs des ménages, les rayons des supermarchés et même les cuisines de certains restaurateurs. Malheureusement, le goût et la qualité ne sont pas toujours au rendez-vous.
Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de s'offrir des menus d'exception. Parmi les plats les plus appréciés se trouve la dinde. La truffe, dont les prix dépassent les 1000 euros au kilo, fait également fureur. Enfin, la gambas trône sur les plateaux de fruits de mer, aux côtés des huîtres et du homard.
C'est le cauchemar des Français : les cafards, les rats, les punaises ou les puces. Pour les en débarrasser, chaque jour, des hommes et des femmes mettent les mains là où personne ne voudrait mettre un pied. Dans des appartements infestés d'insectes, chez des personnes atteintes du syndrome de Diogène, dans des zones envahies par les rats et même dans les égouts. Ils sont dératiseurs, égoutiers, chasseurs de nuisibles, ou encore nettoyeurs de l'extrême.
Depuis quelques mois, les policiers de banlieue se retrouvent régulièrement à la une de l'actualité, suspectés de dérapages ou alors victimes d'actes violents de la part de jeunes délinquants. A Viry-Châtillon et à Wissous, une équipe a suivi une vingtaine d'agents au cours de leurs missions quotidiennes, entre interpellations musclées et conflits de voisinage.
De nombreux Français rêvent de devenir propriétaires. Mais pour réaliser ce rêve, il faut éviter les escrocs. Vices cachés, malfaçons, artisans qui disparaissent, escroqueries, les pièges sont nombreux. Une équipe a suivi le combat de familles dont le rêve de devenir propriétaires s'est transformé en cauchemar.
Carole Rousseau
Présentatrice
Tatiana Silva
Présentatrice