Fruits et légumes, un cocktail de poisons invisibles du mardi 28 juillet
Combien de pesticides peut-on trouver dans les fruits et légumes que nous consommons au quotidien? Comment sont-ils contrôlés, étudiés? Quels sont les réels dangers associés aux résidus de pesticides? Mangez 5 fruits et légumes par jour! Derrière cette recommandation se cache aussi un risque, suivant la provenance et mode de culture dont ces légumes sont issus. Selon l'association Pan Europe, les résidus de pesticides ont augmenté de manière drastique ces 10 dernières années. Et l'impact de l'effet cocktail qu'ils produisent sur notre ADN est encore mal connu. Enquête.