La cuisine familiale, ses plats mijotés et son côté réconfortant de madeleine de Proust fait un retour remarqué sur la table des grands chefs et des cuisiniers amateurs.
Les recettes d'antan font aujourd'hui un retour fracassant sur les réseaux sociaux, en librairie et dans les restaurants étoilés. Ce phénomène, qui allie nostalgie, quête de sens, convivialité et démarche écoresponsable, témoigne d'un besoin profond de reconnexion à nos racines mais aussi au "bien manger". Chou farci, abats, soupe à l'oignon et riz au lait ont à nouveau la faveur des gourmands.
Les recettes d'antan font aujourd'hui un retour fracassant sur les réseaux sociaux, en librairie et dans les restaurants étoilés. Ce phénomène, qui allie nostalgie, quête de sens, convivialité et démarche écoresponsable, témoigne d'un besoin profond de reconnexion à nos racines mais aussi au "bien manger". Chou farci, abats, soupe à l'oignon et riz au lait ont à nouveau la faveur des gourmands.
MĂ©riem Lay
RĂ©alisateur
Christophe Koszarek
Producteur