Voyage gourmand - Les pâtes - Émission du vendredi 3 juillet
Originaires de Chine, les pâtes alimentaires introduites en en Italie par des marchands arabes, sont devenus assez tardivement l'emblème de la cuisine transalpine.
Vendredi 03 Juillet Ă 19h01
Voyage gourmand en direct streaming gratuit & replay
Quand on aime cuisiner, on est parfois à court d’idées. De la bergamote aux roses ou aux asperges, la jeune cheffe Lucie Fischer-Chapalain décortique un à un les aliments, des plus courants aux plus inattendus...
En replay sur Arte
- Vendredi 03 Juillet Ă 19h01
Ă€ venir sur Arte
- Mercredi 22 Juillet Ă 13h00
Voyage gourmand - La glace - Émission du mercredi 22 juillet
En Suède, dans le comté de Västerbotten, une famille transforme à la ferme le lait de ses vaches en crèmes glacées. Lucie présente une recette d'un gâteau glacé.
- Lundi 27 Juillet Ă 12h50
Voyage gourmand - La fermentation - Émission du lundi 27 juillet
Cornichons, kimchi coréen, kombucha : les légumes et boissons lactofermentés sont appréciés des cuisiniers, des diététiciens, mais aussi des artistes.
Gastronomie en replay
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Au casting dans Voyage gourmand
Lucie Fischer-Chapalain
Présentatrice