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Voyage gourmand
Vendredi 08 Mai Ă  18h57

Voyage gourmand en direct streaming gratuit & replay

Quand on aime cuisiner, on est parfois à court d’idées. De la bergamote aux roses ou aux asperges, la jeune cheffe Lucie Fischer-Chapalain décortique un à un les aliments, des plus courants aux plus inattendus...

En replay sur Arte

  • La tomate

    En compagnie de Lucie Fischer-Chapalain, gros plan sur la tomate, ses différents usages, ses variétés innombrables et les différentes façons de l'accommoder.

    Vendredi 08 Mai Ă  18h57

  • Melons et pastèques

    Très appréciés pour leur contraste de saveurs et de textures, melons et pastèques sont également chargés d'une symbolique forte.

    Vendredi 01 Mai Ă  18h54

Ă€ venir sur Arte

  • La tomate

    En compagnie de Lucie Fischer-Chapalain, gros plan sur la tomate, ses différents usages, ses variétés innombrables et les différentes façons de l'accommoder.

    Lundi 11 Mai Ă  07h50

  • Le safran

    Aucune autre épice n'est aussi précieuse et convoitée que le safran. Ces filaments rouges sont les stigmates séchés du crocus sativus, qui requièrent une minutieuse extraction à la main. Trésor culinaire, le safran s'inscrit dans une longue tradition culturelle en Orient. Il donne aux plats une couleur dorée et arôme incomparable. La médecine traditionnelle lui attribue également des vertus thérapeutiques.

    Jeudi 14 Mai Ă  13h00

  • Le miel

    Offrande sacrée en Egypte antique, le miel viendrait des larmes du dieu soleil Râ et traverse les millénaires sans perdre de son attrait, en cuisine comme en médecine.

    Vendredi 15 Mai Ă  18h50

  • Le miel

    Offrande sacrée en Egypte antique, le miel viendrait des larmes du dieu soleil Râ et traverse les millénaires sans perdre de son attrait, en cuisine comme en médecine.

    Lundi 18 Mai Ă  07h45

Gastronomie en replay

Gastronomie Ă  venir

Au casting dans Voyage gourmand

  • Lucie Fischer-Chapalain

    Présentatrice

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