Retrouvez Julie, sillonnant la France à bord de sa petite Micheline pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Pour cette nouvelle année, elle a eu envie de passer en revue les plats favoris des Français afin de vous en proposer les meilleures recettes ! Elle sera pour cela accompagnée des meilleurs chefs cuisiniers.
Aujourd'hui, une émission tout en légèreté et en gourmandise. On se penche sur les salades de nos belles régions et chacune a la sienne ! La salade niçoise, la lyonnaise, la périgourdine, elles sont toutes des emblèmes de la cuisine française, au même titre que la blanquette ou le boeuf bourguignon. Partons à leur découverte.
Si tout est bon dans le cochon, ce nouvel épisode se penche sur la partie la plus noble ou en tout cas la plus valorisée de la bête : le jambon. Sur le marché français, c'est la plus utilisée, on en produit au niveau national 255 000 tonnes. De la capitale aux régions, partons à sa découverte !
Aujourd'hui, direction les rives de la Camargue aux contreforts des Pyrénées-Atlantiques, du côté de l'Espagne, pour parler du plus français des plats espagnols : la paëlla. Il s'agit d'un plat populaire et pas très cher qui offre une multitude de variantes. C'est un plat qui permet de s'amuser et notre chef Thierry Marx s'est d'ailleurs un peu lâché sur ce coup-là !
il y a peu de familles en France où l’on n’aime pas les douceurs en fin de repas. Cela fait vraiment partie de nos traditions, de notre culture. Mais aujourd'hui ça n’est pas d’un dessert à proprement dit dont nous allons vous parler, plutôt de biscuits qui sont pour bon nombre d’entre eux le point de départ de délicieux desserts !
CĂ©dric Terrasson
RĂ©alisateur
Damien Pourageaux
RĂ©alisateur