Situé dans l'Hôtel de Paris, le célèbre palace monégasque, le Louis XV est l'un des restaurants les plus prestigieux du monde. Manger au Louis XV est une aventure en soit. Un moment inoubliable où la cuisine devient un art.
Explorer Bologne à travers la nourriture est une plongée dans le théâtre, la peinture, l'architecture et la philosophie. Bologne est aussi une ville de jouissance dont les auteurs, les réalisateurs et les peintres se sont inspirés.
Comment définir un pain de bonne qualité ? Comment le fabrique-t-on ? Chaque boulanger vante la qualité et le goût de ses produits, qu'ils soient artisanaux ou industriels. Les nutritionnistes conseillent et les chercheurs analysent, pour améliorer la qualité nutritionnelle et informer le consommateur sur ce qu'il achète. Ce document emmène les téléspectateurs à la découverte du monde de la boulangerie.
Michel Rochedy, deux étoiles au Michelin, est l'heureux propriétaire du restaurant le Chabichou à Courchevel. En cuisine, le chef n'a qu'une seule devise : " la rigueur dans la bonne humeur ".
Carole Tresca
RĂ©alisateur
GĂ©rard PĂ©lisson
Présentateur
Bernard Mure-Ravaud
Chef cuisinier