Frédéric Jaunault
Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France catégorie primeur, évoque la manière de valoriser les produits locaux. Au menu du jour : carpaccio d'ananas sauce gribiche.
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- Jeudi 18 Juin Ă 16h01
Bérangère Fagart
En guise de clin d'oeil à son enfance passée en Haïti, la cheffe Bérangère Fagart cuisine des accras de patate douce, de poisson et de combava à la sauce chien.
- Jeudi 25 Juin Ă 15h39
Yoni Saada
Le chef Yoni Saada, un amoureux du voyage et des influences méditerranéennes, propose un poisson poché aux agrumes avec avocat rôti et sauce à la vanille.
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Au casting dans Outremer.gourmand
Brice Laurent Dubois
Présentateur