S02E05 - Pascal Barbot
Pascal Barbot, chef étoilé à la carrière bien installée dans la gastronomie parisienne, a vécu et travaillé un an en Nouvelle-Calédonie : un séjour initiatique qui l'a marqué.
Vendredi 16 Janvier à 4h27
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S02E09 - Jean-Rony Leriche
Le chef guadeloupéen Jean-Rony Leriche, installé à Paris, s'est donné pour mission de faire découvrir les cuisines antillaise et haïtienne dans son restaurant gastronomique.
À venir
S02E08 - Mikaela Liaroutsos
Mikaela Liaroutsos, cheffe franco-grecque, pratique une cuisine de partage et d'instinct dans ses restaurants parisiens. Au menu du jour : filets de rougets en croûte d'épices accompagnés de skordalia et d'une huile citronnée au piment.
S02E09 - Jean-Rony Leriche
Le chef guadeloupéen Jean-Rony Leriche, installé à Paris, s'est donné pour mission de faire découvrir les cuisines antillaise et haïtienne dans son restaurant gastronomique.
S02E10 - Meidhy Galas
Dans son bistrot parisien, Meidhy Galas, jeune chef guadeloupéen, revisite le patrimoine culinaire antillais avec les produits et les techniques de la gastronomie française.
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Au casting dans Outremer.gourmand
Brice Laurent Dubois
Présentateur