Bérangère Fagart
En guise de clin d'oeil à son enfance passée en Haïti, la cheffe Bérangère Fagart cuisine des accras de patate douce, de poisson et de combava à la sauce chien.
En guise de clin d'oeil à son enfance passée en Haïti, la cheffe Bérangère Fagart cuisine des accras de patate douce, de poisson et de combava à la sauce chien.
Le chef Yoni Saada, un amoureux du voyage et des influences méditerranéennes, propose un poisson poché aux agrumes avec avocat rôti et sauce à la vanille.
Autrice, blogueuse, animatrice d'ateliers de cuisine, Kristel Durasamy Froger a fait de sa passion son métier. Originaire de l'Île Maurice, elle explore toutes les gastronomies de l'Océan Indien. Sa soupe de wan tans est une plongée dans la diversité culturelle de son île.
Le chef Yoni Saada, un amoureux du voyage et des influences méditerranéennes, propose un poisson poché aux agrumes avec avocat rôti et sauce à la vanille.
Brice Laurent Dubois et son invité, le chef guadeloupéen Jimmy Bibrac, vont cuisiner ensemble sur le toit de la friche la Belle de Mai. Street food, plats traditionnels, cuisine inventive et recette à quatre mains, l'émission est une mise en bouche savoureuse pour ce premier festival qui reçoit des chefs ultramarins.
Brice Laurent Dubois
Présentateur
Kristel Froger
Invité