S02E13 - Frédéric Bau
Chef chocolatier de la Maison Valrhona, Frédéric Bau propose des pâtisseries légères et savoureuses, où le chocolat se décline à l'infini sous des formes surprenantes. Au menu du jour : un osso bucco au cacao.
Vendredi 27 Mars à 4h32
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S02E11 - Anthony Limery
Pour le menu du jour, le chef Anthony Limery, qui mêle cuisine traditionnelle française et influences afro-caribéennes, propose des lentilles noires au lait de coco.
À venir
S03E23 - Bérangère Fagart
En guise de clin d'oeil à son enfance passée en Haïti, la cheffe Bérangère Fagart cuisine des accras de patate douce, de poisson et de combava à la sauce chien.
S02E11 - Anthony Limery
Pour le menu du jour, le chef Anthony Limery, qui mêle cuisine traditionnelle française et influences afro-caribéennes, propose des lentilles noires au lait de coco.
S03E24 - Louis-Philippe Vigilant
Né en Martinique, le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant propose pour le menu du jour un curry de homard au cassis, à la cazette et à la cannelle.
S02E16 - Basile Eidel
Le chef parisien Basile Eidel s'inspire pour ses recettes de ses voyages, mais aussi des saveurs réunionnaises et malgaches de son enfance. Il prépare une salade de sarcives, fenouil et agrumes.
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Au casting dans Outremer.gourmand
Brice Laurent Dubois
Présentateur