Mikaela Liaroutsos, cheffe franco-grecque, pratique une cuisine de partage et d'instinct dans ses restaurants parisiens. Au menu du jour : filets de rougets en croûte d'épices accompagnés de skordalia et d'une huile citronnée au piment.
Dans son bistrot parisien, Meidhy Galas, jeune chef guadeloupéen, revisite le patrimoine culinaire antillais avec les produits et les techniques de la gastronomie française.
Dans son bistrot parisien, Meidhy Galas, jeune chef guadeloupéen, revisite le patrimoine culinaire antillais avec les produits et les techniques de la gastronomie française.
Brice Laurent Dubois
Présentateur