Outremer.gourmand

Dimanche 12 Avril à 12h52

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En replay sur TV5MONDE

Louis-Philippe Vigilant
Né en Martinique, le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant distille des produits insolites dans sa cuisine gastronomique. Au menu du jour : curry de homard au cassis, à la cazette et à la cannelle.
Dimanche 12 Avril à 12h52
Bérangère Fagart
En guise de clin d'oeil à son enfance passée en Haïti, la cheffe Bérangère Fagart cuisine des accras de patate douce, de poisson et de combava à la sauce chien.
Vendredi 10 Avril à 04h19
Louis-Philippe Vigilant
Né en Martinique, le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant distille des produits insolites dans sa cuisine gastronomique. Au menu du jour : curry de homard au cassis, à la cazette et à la cannelle.
Jeudi 09 Avril à 15h31

À venir sur TV5MONDE

Basile Eidel
Le chef parisien Basile Eidel s'inspire pour ses recettes de ses voyages, mais aussi des saveurs réunionnaises et malgaches de son enfance. Il prépare une salade de sarcives, fenouil et agrumes.
Demain à 15h42
Louis-Philippe Vigilant
Né en Martinique, le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant distille des produits insolites dans sa cuisine gastronomique. Au menu du jour : curry de homard au cassis, à la cazette et à la cannelle.
Vendredi 17 Avril à 04h30
Thomas Parnaud
Né en Martinique, le chef Thomas Parnaud, qui s'inspire de la culture créole et française, propose au menu du jour un colombo de sandre, avec riz créole et haricots rouges.
Jeudi 23 Avril à 15h44
Basile Eidel
Le chef parisien Basile Eidel s'inspire pour ses recettes de ses voyages, mais aussi des saveurs réunionnaises et malgaches de son enfance. Il prépare une salade de sarcives, fenouil et agrumes.
Vendredi 24 Avril à 04h30
Johanna Le Pape
Johanna Le Pape est championne du monde des arts sucrés. Elle réussit le tour de force d'allier la gourmandise et le bien-être avec des pâtisseries équilibrées et légères qui n'occultent jamais le plaisir. Inspirée par ses voyages en Martinique et en Polynésie, elle partage sa recette d'île flottante, crème anglaise à l'ylang-ylang.
Jeudi 30 Avril à 15h32
Thomas Parnaud
Né en Martinique, le chef Thomas Parnaud, qui s'inspire de la culture créole et française, propose au menu du jour un colombo de sandre, avec riz créole et haricots rouges.
Vendredi 01 Mai à 04h30

Gastronomie en replay

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Au casting dans Outremer.gourmand

Brice Laurent Dubois
Présentateur
Thomas Parnaud
Invité

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