Cuisine de pêcheur en streaming & replay

En replay sur Chasse et pêche

• 

  Thons en no-kill

  Mike et Joe participent à un projet de marquage des thons pour la recherche scientifique. Mike prépare un repas directement sur le bateau.

  Mardi 14 Avril à 17h01
• 

  Chasse sous-marine à Madagascar jour 1

  L’équipe visite un marché local pour trouver des ingrédients avant de plonger à la recherche de truite corallienne et de carangue. Sur le bateau, Mike prépare un ceviche frais et savoureux.

  Mardi 14 Avril à 16h54
• 

  Troisième sortie à Ibiza

  Après une nouvelle journée de pêche, l’équipe récolte kaki et fenouil. Mike grille des steaks d’ambre pour créer une paella méditerranéenne.

  Mardi 14 Avril à 16h54
• 

  Chasse sous-marine à Madagascar jour 3

  Cap sur l’océan pour chasser le thon à dents de chien. Le groupe savoure ensuite des écrevisses locales, grillées sur le feu.

  Mardi 14 Avril à 16h39
• 

  Première sortie à Ibiza

  À Ibiza, l’expert Jordan guide l’équipe pour capturer dentex, mérous et barracudas. Joe et Mike préparent un festin grillé sur le Traeger.

  Mardi 14 Avril à 16h33
• 

  Marquage de thons en Angleterre

  Mike et Joe tentent de capturer le premier thon rouge du Royaume-Uni, suivi d’un festin méditerranéen cuisiné par Mike.

  Mardi 14 Avril à 16h05
• 

  Pêche sur la côte du Devon

  Avec le chef Ross, l’équipe explore les fruits de mer de Salcombe et prépare un festin au feu de plage. Puis, direction Knightor Winery pour cuisiner.

  Mardi 14 Avril à 15h59
• 

  Le bar rayé de Long Island

  Mike part à la pêche sportive au large de Long Island et, de retour au Treager, il cuisine un filet de queue entier avec un glaçage collant.

  Mardi 14 Avril à 15h46
• 

  Deuxième sortie à Ibiza

  Jordan emmène l’équipe pour pêcher l’ambre. De retour, Joe rôtit des dorades entières, tandis que Mike prépare une soupe inspirée de la mer.

  Mardi 14 Avril à 15h44
• 

  Chasse sous-marine à Madagascar jour 4

  L’équipe explore l’île et pêche à la voile pour nourrir les habitants. Mike cuisine du maquereau espagnol, puis rôtit un curry de poisson en Angleterre avec Joe.

  Mardi 14 Avril à 15h32
• 

  Initiation à la pêche au bar rayé

  Mike se rend dans les étangs de Rhode Island pour pêcher le bar rayé, guidé par l'expert Ed Lombardo. Mike cuisine un Kipper Hickory Shad.

  Mardi 14 Avril à 15h25
• 

  Les Açores, 2ème partie

  Mike Robinson, restaurateur anglais, chasseur et pêcheur, est copropriétaire du seul pub de Grande-Bretagne à posséder une prestigieuse étoile Michelin. Fishing the Wild suit Mike alors qu'il récolte les ingrédients naturels qui composent certains de ses plats les plus célèbres pour ses nouveaux restaurants "The Elder" et "The Woodsman".

  Mardi 14 Avril à 15h25
• 

  Truite de mer dans le Hampshire

  Mike se rend sur la côte sud de l'Angleterre pour pêcher la truite de mer dans la partie inférieure de la rivière Itchen et préparer un festin de truites et de scinques sur les rives de la rivière.

  Mardi 14 Avril à 15h23
• 

  Des yeux de merlan frit

  Mike et l'équipage partent pêcher le merlan sur les épaves de Cornwall, Mike recherche des légumes de mer et prépare un festin.

  Mardi 14 Avril à 15h17
• 

  Chasse sous-marine à Rhode Island

  Mike pêche le bar au harpon et attrape des palourdes pour préparer une chaudrée de Nouvelle-Angleterre qui réchauffe le ventre et le coeur.

  Mardi 14 Avril à 15h13
• 

  Chasse sous-marine à Madagascar jour 2

  Sur une île reculée, l’équipe pêche au harpon des maquereaux espagnols et barracudas, tout en découvrant les méthodes locales de conservation des poissons.

  Mardi 14 Avril à 15h13
• 

  Ferme à truite

  Mike tente d'attraper les prédateurs de son nouveau lac pour l'ensemencer en truites.

  Mardi 14 Avril à 15h11
• 

  Séjour dans les Highlands, partie 2

  Mike se rend dans les Highlands d'Écosse pour pêcher au harpon du lieu jaune et des coquilles Saint-Jacques afin de créer des pâtés au crabe et un somptueux ragoût de fruits de mer.

  Mardi 14 Avril à 15h10
• 

  Le phare d'Eddystone

  Mike se rend au large pour pêcher au harpon le phare d'Eddystone en plongeant dans le bar, le lieu jaune et le mulet, et pour préparer un barbecue sur la plage.

  Mardi 14 Avril à 15h01
• 

  La Sériole des Açores

  Mike et Joe Pike se rendent dans les lointaines Açores pour s'essayer à la pêche au harpon en eaux profondes à la recherche d'énormes sérioles - et Mike prépare un festin grillé au feu de bois pour son guide.

  Mardi 14 Avril à 14h55
• 

  Les Açores, 1ère partie

  Mike et Joe Pike se rendent dans les lointaines Açores pour pêcher le barracuda à la lance et cuisiner un festin de poisson au barbecue composé de Carangue en papillote et de barracuda grillé.

  Mardi 14 Avril à 14h52
• 

  Séjour dans les Highlands, partie 1

  Mike se rend dans les Highlands d'Écosse pour pêcher le saumon et rechercher des ingrédients sauvages afin de créer un plat de coquilles Saint-Jacques géantes et un festin de pâtes avec des champignons sauvages.

  Mardi 14 Avril à 14h38
• 

  Le lac secret

  Mike campe sur un lac secret pour attraper des brochets monstrueux et nourrir ses hôtes, le Meade Pike Club.

  Mardi 14 Avril à 14h37
• 

  Initiation à la pêche aux couteaux

  Mike se rend dans les Highlands d'Écosse pour plonger en apnée à la recherche de couteaux et préparer un festin pour l'équipage.

  Mardi 14 Avril à 14h37
• 

  Araignée de mer & lieu noir

  Mike se rend à Cornwall pour plonger en apnée à la recherche de l'araignée de mer et du lieu jaune.

  Mardi 14 Avril à 14h29
• 

  Les bars rayés de Rhode Island

  Mike se rend dans les étangs du Rhode Island pour pêcher le bar rayé. Ses prises sont cuisinées à la perfection dans un restaurant italo-américain.

  Mardi 14 Avril à 14h04
• 

  Saumon d'Islande (Partie 1)

  Mike se rend en Islande pour pêcher le saumon de l'Atlantique et rencontrer un chef cuisinier spécialisé dans les aliments sauvages.

  Mardi 14 Avril à 13h53
• 

  Chasse sous-marine dans le Devon

  Mike et son équipe font de la plongée et de la recherche sur la côte du Devon pour préparer un festin sur la plage autour d'un feu de camp.

  Mardi 14 Avril à 13h46
• 

  Saumon d'Islande (Partie 2)

  Mike se rend en Islande pour pêcher le saumon de l'Atlantique et rencontrer un chef cuisinier spécialisé dans les aliments sauvages.

  Mardi 14 Avril à 13h45
• 

  A la rencontre de l'anguille de mer

  Mike se rend en Cornwall pour pêcher le congre tandis que son équipe plonge en apnée pour pêcher le bar.

  Mardi 14 Avril à 13h36
• 

  Pêche dans les Highlands écossais

  Mike se rend dans les Highlands d'Écosse pour pêcher la truite de lac et préparer un festin pour Andy, l'expert en camouflage. De retour au restaurant, Mike prépare un plat de poisson d'inspiration asiatique.

  Mardi 14 Avril à 13h22
• 

  Splendeur des Hébrides

  Mike Robinson, restaurateur anglais, chasseur et pêcheur, est copropriétaire du seul pub de Grande-Bretagne à posséder une prestigieuse étoile Michelin. Fishing the Wild suit Mike alors qu'il récolte les ingrédients naturels qui composent certains de ses plats les plus célèbres pour ses nouveaux restaurants "The Elder" et "The Woodsman".

  Mardi 14 Avril à 13h04