Simple, ensoleillé et surtout décomplexé et accessible à tous, c’est ça le style Luana. Entourée de ses proches et de ses invités passionnés de bonne table, la plus française des Italiennes nous invite dans sa cuisine pour réaliser de savoureuses recettes inspirées du monde entier. Nous allons enfin pouvoir oser en cuisine !
C’est en compagnie de son amie cuisinière Suzy Palatin, que nous retrouvons Luana pour ce voyage culinaire aux Antilles. Au menu : un poulet colombo qui rappelle à Suzy son enfance. Elles confectionnent ensuite en toute complicité un succulent blanc manger coco. Et pour que le repas soit en parfaite adéquation avec les valeurs antillaises, les deux amies préparent un punch, évidemment !
Pour sa pasta party, Luana reçoit Alessandra Pierini, cuisinière, auteure de livres sur la gastronomie Italienne. Ensemble, elles vont réaliser le fameux pesto alla genovese et vous dévoiler son histoire. Puis les deux amies prépareront la pasta saporita. Un plat très convivial et savoureux inventé par Alessandra qui s’est inspirée de recettes du Sud de l’Italie.
Luana cuisine en compagnie d’Asmâa Benhamra, fondatrice de « La table d’Asmâa ». Ensemble, elles vont réaliser deux plats typiques du Maroc. Pour commencer, le plat le plus emblématique du pays : le couscous. Oui, mais un couscous de printemps, aux légumes verts, préparé avec du lait. Pour le dessert, elles feront une jawhara, aussi appelée pastilla, au lait et fruits safranés.
Aujourd’hui Luana Belmondo cuisine le lait de coco. Facile à cuisiner, il peut s’utiliser avec de nombreux ingrédients mijotés ou bien en soupe mais aussi dans des recettes sucrées.
Frederico Mosca
RĂ©alisateur
ALTICE
Producteur