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Cuisines des terroirs
Aujourd'hui Ă  09h58

Cuisines des terroirs en direct streaming gratuit & replay

Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

En replay sur Arte

  • Pays basque nord, France

    Bettan Pribat et Bastien Garat élèvent des porcs Kintoa, une race ancienne habituée à vivre en pleine nature comme les moutons et les vaches.

    Aujourd'hui Ă  09h58

  • Bologne, Italie

    Les tortellinis n'ont aucun secret pour Danila et Luisa : outre la recette traditionnelle originaire de Bologne, les deux amies cuisinent une variante végane.

    Dimanche 17 Mai Ă  10h17

  • Le Cap-Vert

    Armindo Pires et les siens vivent à Cabo da Ribeira, au Cap-Vert, un petit village au cœur de la montagne, où ils cultivent le café et la canne à sucre.

    Dimanche 10 Mai Ă  11h13

Ă€ venir sur Arte

  • Pays basque nord, France

    Bettan Pribat et Bastien Garat élèvent des porcs Kintoa, une race ancienne habituée à vivre en pleine nature comme les moutons et les vaches.

    Samedi 30 Mai Ă  10h00

  • Entre l'Alsace et le Palatinat

    Séparé une première fois en 1815, le village de Scheibenhard a de nouveau été coupé en deux en 1945. Chaque année, au mois de juin, la fête du pont relie Scheibenhard en France et Scheibenhardt en Allemagne. Au menu des réjouissances : brochettes de bœuf ou de porc et saucisses grillées. Dans ces deux communes frontalières, la gastronomie locale présente de grandes similitudes.

    Dimanche 31 Mai Ă  10h15

  • Entre l'Alsace et le Palatinat

    Séparé une première fois en 1815, le village de Scheibenhard a de nouveau été coupé en deux en 1945. Chaque année, au mois de juin, la fête du pont relie Scheibenhard en France et Scheibenhardt en Allemagne. Au menu des réjouissances : brochettes de bœuf ou de porc et saucisses grillées. Dans ces deux communes frontalières, la gastronomie locale présente de grandes similitudes.

    Samedi 06 Juin Ă  10h00

  • La Thuringe, Allemagne

    Elfi et Lars Triebe exploitent depuis trente ans des vergers où poussent pommes, poires, cerises et quetsches. En lisière de leurs plantations croissent des sureaux sauvages.

    Dimanche 07 Juin Ă  09h55

Gastronomie en replay

Gastronomie Ă  venir

Au casting dans Cuisines des terroirs

  • Elke Sasse

    RĂ©alisatrice

  • Adama Ulrich

    RĂ©alisatrice

  • Caroline Haertel

    RĂ©alisatrice

  • Alix François Meier

    RĂ©alisateur

  • Danila

    Intervenant

  • Luisa

    Intervenant

  • Giorgio Pirazolli

    Intervenant

Les chaînes diffusant Cuisines des terroirs