Chef pays en direct streaming gratuit & replay

À venir sur France 3

• 

  Chef pays - Mangomisu - Émission du samedi 29 août

  Brice Laurent Dubois explore les multiples possibilités de la mangue. Yin-Line Chea s'inspire du tiramisu italien pour préparer un dessert inédit : le mangomisu.

  Samedi 29 Août à 04h05
• 

  Chef pays - Tortilla espagnole à l'igname - Émission du samedi 29 août

  Avec ses invités, Brice Laurent Dubois donne des idées pour cuisiner l'igname de manière originale. Crème brûlée, risotto : les variations sont infinies.

  Samedi 29 Août à 11h15
• 

  Chef pays - Dahl de lentilles, corail au lait de coco et chapati express - Émission du dimanche 30 août

  Sanjee fait découvrir à Bruce Leurent Dubois sa recette culte : un dahl de lentilles corail au lait de coco accompagné de chapati express.

  Dimanche 30 Août à 11h05
• 

  Chef pays - Mousse au chocolat, caramel et tuiles au café - Émission du samedi 5 septembre

  Deux pâtissiers talentueux en Guyane et à La Réunion ainsi que la cheffe Leïla Albert donnent leurs conseils pour réussir des desserts aériens et caféinés.

  Samedi 05 Septembre à 10h42
• 

  Chef pays - Pain d'épices et oranges confites au miel - Émission du mercredi 9 septembre

  Un apiculteur et une diététicienne évoquent le miel et les spécificités de la production polynésienne. Sanjee prépare un pain d'épices et des oranges confites au miel.

  Mercredi 09 Septembre à 04h05
• 

  Chef pays - Gâteau aux pommes et à la cannelle transparent - Émission du jeudi 10 septembre

  Un gâteau transparent laisse voir plus de fruits que de pâte. C'est le cas de celui à la pomme et à la cannelle que porpose le chef Meidhy Galas.

  Jeudi 10 Septembre à 04h05
• 

  Chef pays - Gravelax de daurade et agrumes - Émission du samedi 12 septembre

  Le chef Meidhy Galas associe la tradition gastronomique scandinave aux produits ultramarins et propose une recette de gravlax aux agrumes. Brice Laurent Dubois et ses invités évoquent l'utilisation de ces fruits dans la cuisine et les adaptations de cette recette de poisson aux saveurs locales.

  Samedi 12 Septembre à 10h40