Direction l’autre côté de l’Atlantique, Dallas, au Texas, accueille la compétition culinaire la plus emblématique des États-Unis : les World Food Championships. Et notamment leur épreuve phare : la coupe du monde de burger. Pour la onzième édition, 22 candidats étaient inscrits dont de
Ils font leur grand retour ces dernières années. Les petits bouillons parisiens ont connu leur heure de gloire dans les années folles (1920 à 1929). Mais avec l’inflation ils ont plus que jamais le vent en poupe. Créés à l’origine pour nourrir les ouvriers des halles, ces établissements
Il nous a quittés en 2018 mais son héritage est toujours aussi vivant. Peu de chefs auront marqué l’histoire de la cuisine autant que Paul Bocuse. Son restaurant, situé près de Lyon (Rhône), fête ses cent ans. Il avait été ouvert en 1924 par les grands-parents du mythique cuisinier. L’
En 2020, il est désigné le plus jeune chef trois étoiles de France. Glenn Viel, 45 ans, est, depuis 2022, l'un des jurés de l'émission Top Chef. Ce cuisinier atypique officie au sein d'une maison légendaire du sud de la France : l'Oustau de Baumanière, située aux Baux-de-Provence, dans les B
Entrée, plat et dessert à partir de 10 euros : c’est la recette gagnante des bouillons. Une offre particulièrement alléchante à l’heure où le pouvoir d’achat est mis à mal. Ces restaurants, nés dans les années 1930, sont redevenus tendance. Leur succès, au départ parisien, est dés
Yoann Conte, 50 ans, est un chef atypique : installé aujourd'hui sur les rives du lac d'Annecy, il concocte une cuisine qui fait la part belle aux produits locaux.
Yannick Alléno a ouvert en 2023 sa première adresse à Londres. Le chef français aux 15 étoiles Michelin a pris ses quartiers dans un hôtel de luxe situé en bordure de Hyde Park.
En 2020, il est désigné le plus jeune chef trois étoiles de France. Glenn Viel, 45 ans, est, depuis 2022, l'un des jurés de l'émission Top Chef. Ce cuisinier atypique officie au sein d'une maison légendaire du sud de la France : l'Oustau de Baumanière, située aux Baux-de-Provence, dans les B
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