S01E281 - Les îles Féroé, Danemark
Anna et Oli Rubeksen vivent dans l'archipel des Féroé. Ce couple d'agriculteurs cuisine et utilise tout ce qui pousse sur ces îles arides de l'Atlantique Nord.
Dimanche 14 Décembre à 10h46
Cuisines des terroirs en streaming & replay gratuit sur Arte
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.
En replay
S01E285 - Le Devon, Grande-Bretagne
Une fois par an, la famille Thomson, adepte du véganisme, met la pomme à l'honneur. De nombreuses variétés anciennes servent de base à l'élaboration de succulents desserts.
À venir
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S01E316 - Madère, Portugal
Découverte de la "canja", un bouillon de poule parfumé à la cannelle, du porc mariné au vin blanc et à l'ail, et des "bolo de mel", un gâteau avec de la mélasse de canne à sucre.
S01E285 - Le Devon, Grande-Bretagne
Une fois par an, la famille Thomson, adepte du véganisme, met la pomme à l'honneur. De nombreuses variétés anciennes servent de base à l'élaboration de succulents desserts.
S01E10 - Les îles Lofoten, Norvège
Pour les pêcheurs Jan-Ivar Pettersen et son fils Bjarne, la saison du skrei est importante. La famille prépare le skrei frais selon des recettes traditionnelles.
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A Symphony of Noise : une révolution sonore selon Matthew Herbert
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Au casting dans Cuisines des terroirs
Hanna Leißner
Réalisatrice
Martin Koddenberg
Réalisateur
Carsten Heider
Réalisateur
Marvin Entholt
Réalisateur
Pascal Capitolin
Auteur
Lorenz Findeisen
Auteur
Alba Vivancos Folch
Auteur