S01E317 - Londres
Le ciment de la communauté afro-caribéenne qui vit à Londres, c'est une cuisine dense aux sauces créoles et aux mélanges d'épices et d'aromates.
Dimanche 4 Janvier à 8h55
Cuisines des terroirs en streaming & replay gratuit sur Arte
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.
En replay
S01E10 - Les îles Lofoten, Norvège
Pour les pêcheurs Jan-Ivar Pettersen et son fils Bjarne, la saison du skrei est importante. La famille prépare le skrei frais selon des recettes traditionnelles.
À venir
S01E317 - Londres
Le ciment de la communauté afro-caribéenne qui vit à Londres, c'est une cuisine dense aux sauces créoles et aux mélanges d'épices et d'aromates.
S01E10 - Le cap Bon, Tunisie
Sur la presqu'île du cap Bon, en Tunisie. Avril marque pour Fatma Makhlouf et sa famille le début de la cueillette des fleurs de bigaradier.
S01E266 - Le Pays Souabe, Allemagne
Le maître meunier Uli Stietz prépare un levain. Depuis plus de 100 ans, sa famille exploite le moulin à céréales de la vallée de Remstal, au nord de Stuttgart.
S01E318 - Crête
Tina Paidis et Voltas Christodoulidis ont quitté Athènes pour s'installer en Crète. Ils sont aujourd'hui à la tête d'une coopérative spécialisée dans les produits bio de l'île.
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Au casting dans Cuisines des terroirs
Hanna Leißner
Réalisatrice
Chrysanthi Goula
Réalisateur
Lorenz Findeisen
Réalisateur
Britta Rating
Réalisateur
Stella Könemann
Réalisateur
Pascal Capitolin
Auteur
Alba Vivancos Folch
Auteur