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Cuisines des terroirs
Aujourd'hui Ă  09h55

Cuisines des terroirs en direct streaming gratuit & replay

Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

En replay sur Arte

  • La Thuringe, Allemagne

    Elfi et Lars Triebe exploitent depuis trente ans des vergers où poussent pommes, poires, cerises et quetsches. En lisière de leurs plantations croissent des sureaux sauvages.

    Aujourd'hui Ă  09h55

  • Entre l'Alsace et le Palatinat

    Séparé une première fois en 1815, le village de Scheibenhard a de nouveau été coupé en deux en 1945. Chaque année, au mois de juin, la fête du pont relie Scheibenhard en France et Scheibenhardt en Allemagne. Au menu des réjouissances : brochettes de bœuf ou de porc et saucisses grillées. Dans ces deux communes frontalières, la gastronomie locale présente de grandes similitudes.

    Dimanche 31 Mai Ă  10h19

  • Pays basque nord, France

    Bettan Pribat et Bastien Garat élèvent des porcs Kintoa, une race ancienne habituée à vivre en pleine nature comme les moutons et les vaches.

    Dimanche 24 Mai Ă  09h58

Ă€ venir sur Arte

  • La Thuringe, Allemagne

    Elfi et Lars Triebe exploitent depuis trente ans des vergers où poussent pommes, poires, cerises et quetsches. En lisière de leurs plantations croissent des sureaux sauvages.

    Samedi 13 Juin Ă  10h30

  • Les PrĂ©alpes d'Azur

    Dans les Préalpes d'Azur, découverte du village de La Sagne, où les recettes traditionnelles locales se mêlent à celles de la cuisine togolaise pour créer des plats uniques.

    Dimanche 14 Juin Ă  10h00

  • Les PrĂ©alpes d'Azur

    Dans les Préalpes d'Azur, découverte du village de La Sagne, où les recettes traditionnelles locales se mêlent à celles de la cuisine togolaise pour créer des plats uniques.

    Samedi 20 Juin Ă  10h00

  • Bad Gastein, Autriche

    À Bad Gastein, dans la région de Salzbourg, les torrents glacés qui dévalent la montagne comme les sources chaudes ont inspiré aux habitants une gastronomie riche et variée.

    Dimanche 21 Juin Ă  10h00

Gastronomie en replay

Gastronomie Ă  venir

Au casting dans Cuisines des terroirs

  • Elke Sasse

    RĂ©alisatrice

  • Alix François Meier

    RĂ©alisateur

  • Wilma Pradetto

    RĂ©alisatrice

  • Marie Villetelle

    RĂ©alisatrice

  • Adama Ulrich

    RĂ©alisatrice

Les chaînes diffusant Cuisines des terroirs