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À venir sur France 3

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  Al Dente - Agneau Pascal à Morosaglia - Émission du lundi 7 septembre

  En Corse, le chef Romuald Royer fait un détour par la maison natale de Pasquale Paoli, sans perdre de vue son objectif de réaliser une belle recette.

  Demain à 11h00
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  Al Dente - Montegrosso noir c'est noir (ail noir) - Émission du mardi 8 septembre

  Dans le hameau de Montemaggiore, le chef Romuald Royer rencontre la famille Avazeri, uniques producteurs d'ail noir en Corse. Il réalise trois recettes originales.

  Mardi 08 Septembre à 11h00
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  Al Dente - San Giovanni di Mariani, il est mignon ce filet - Émission du mercredi 9 septembre

  Dans ce nouvel épisode, le chef Romuald Royer prend de la hauteur, direction la Castagniccia et San Giovanni di Moriani, le plus haut village de la Costa Verde.

  Mercredi 09 Septembre à 11h00
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  Al Dente - Appietto, l'autre trésor de Lava (Mostelle) - Émission du jeudi 10 septembre

  Le chef Romuald Royer poursuit son voyage culinaire, cette fois-ci en Cinarca, entre le golfe de Lava et le village d'Appiettu, où il cuisine les trésors de sa pêche.

  Jeudi 10 Septembre à 11h00
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  Al Dente - Le sacre de l'aubergine (Bunifaziu Trinité) - Émission du vendredi 11 septembre

  Partout en Corse, la nativité de la Vierge est célébrée chaque 8 septembre. Les manifestations les plus spectaculaires sont A Santa di u Niolu et Notre Dame de Lavasina.

  Vendredi 11 Septembre à 11h00
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  Al Dente - Saint-Florent, une star dans mon assiette - Émission du lundi 14 septembre

  Al Dente prend la direction de Saint-Florent, cité tournée vers la mer et attachée à ses traditions, à la rencontre d'un pêcheur emblématique de la ville : Jean-Michel Dimenza.

  Lundi 14 Septembre à 11h00
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  Al Dente - Zonza la truite prend le galop - Émission du mardi 15 septembre

  Romuald Royer arpente les routes de l'Alta Rocca entre Zonza et Bavella pour installer son food truck à l'ombre des pins de l'hippodrome de Viseo.

  Mardi 15 Septembre à 11h00
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  Al Dente - L'or rouge di Sarrula è Carcupinu (safran) - Émission du mercredi 16 septembre

  Cap sur les hauteurs d'Ajaccio, à Sarrola-Carcopino, pour une immersion gourmande autour d'une épice rare et précieuse : le safran. Véritable or rouge de Méditerranée, dont l'histoire remonte à plus de 3 000 ans entre la Crète et la Grèce antique, le safran trouve aujourd'hui une nouvelle terre d'expression en Corse.

  Mercredi 16 Septembre à 11h00
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  Al Dente - Cupabia la Grenade c'est de la bombe - Émission du jeudi 17 septembre

  Dans ce nouvel épisode, direction la baie de Cupabia, l'un des joyaux du littoral corse, pour une immersion gourmande autour d'un fruit aussi ancien que surprenant : la grenade. Nichée entre les territoires de Serra-di-Ferro et de Coti-Chiavari, la baie de Cupabia offre un paysage d'une beauté saisissante, entre mer turquoise, maquis et reliefs préservés. Sur les hauteurs qui dominent ce décor exceptionnel, la grenade trouve un terrain d'expression idéal.

  Jeudi 17 Septembre à 11h00
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  Al Dente - Parata d'Orezza la châtaigne à La Source - Émission du vendredi 18 septembre

  Pour ce nouveau numéro d'Al Dente, direction la Castagniccia, à la découverte d'un produit profondément lié à l'histoire et à l'identité de la montagne corse : la châtaigne. A Parata d'Orezza, au pied de l'église San Gavinu, l'émission part à la rencontre de Vannina Bernard-Leoni, figure engagée dans la valorisation de la châtaigne et du patrimo...

  Vendredi 18 Septembre à 11h00
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  Al Dente - Les trésors de l'étang (Aléria) - Émission du lundi 21 septembre

  Le chef Romuald Royer va installer son food truck au milieu des vignes du domaine Terra Vecchia à Aleria pour élaborer des recettes à base de moules notamment.

  Lundi 21 Septembre à 11h00
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  Al Dente - Du pain sur la Planche (Ville-di-Pietrabugno) - Émission du mardi 22 septembre

  C'est au Hameau de Guaitella que le chef Romuald Royer va installer son foodtruck, en compagnie d'Alain Guaitella qui passera aujourd'hui l'emblématique tablier de l'émission, afin d'y concocter une étonnante recette.

  Mardi 22 Septembre à 11h00