De la récolte de la rhubarbe à la cuisson et au conditionnement, toutes les étapes de confection d'une préparation de fruit 100% francilienne et biologique.
Découvrez les secrets de fabrication des conserves à base de champignons de Paris. De la culture des champignons, jusqu’à la fabrication des produits, apprenez comment se confectionne une tartinade de champignons de Paris 100% francilienne et biologique.
Plongez au cœur de la ferme Moret, pour découvrir les secrets de fabrication de transformation à base de lait de chèvre francilien. De l'élevage des animaux à la traite, jusqu’à la fabrication des produits, apprenez comment se confectionne un fromage de chèvre 100% francilien et biologique.
Dans cet épisode, plongez au cœur de la boulangerie Les Gaulois, pour découvrir les secrets de fabrication de pain fabriqué à base de farine francilienne. De la réception du blé à sa transformation, jusqu’à la fabrication d’une baguette tradition, apprenez comment se confectionne du pain 100% francilien et biologique.
Découvrez les secrets de la fabrication de conserves de poisson. Suivez le parcours, de l'élevage des poissons jusqu’au fumage des truites, et apprenez comment naissent des rillettes de poisson 100 % franciliennes.
Au coeur de la ferme Viltain, découverte de la transformation du lait de vache, de l'élevage des animaux à la traite, jusqu'à la fabrication des produits.
Une plongée au cœur de la Brasserie Rabourdin pour découvrir les secrets de fabrication de leurs bières artisanales. De la récolte de l'orge à la production de bière blanche, gros plan sur les différentes étapes de confection de cette boisson 100% francilienne et biologique.
Gros plan sur une culture de champignons de Paris et une découverte des secrets de fabrication de tartinade de champignons en conserves.
Une découverte de l'entreprise Les Fleurs Champêtres et de la fabrication de leurs bouquets de fleurs coupées et séchées, de la récolte dans les champs au semis et au séchage.