CHĂŠNE ET MADRONE
Dans cet épisode de Wild Harvest, l'expert en cueillette Les Stroud décide de mettre au défi le chef Paul Rogalski avec une récolte basée uniquement sur deux arbres : le Chêne et le Madrone. Avec de l'écorce, des baies, des noix, de la farine et même du bourbon infusé, Les propose à Paul et la cheffe invitée Joy Cyr, un défi culinaire de taille.