Un chef nous emmène sur la route des saveurs, depuis les portes de son restaurant jusqu'à l'une de ses adresses favorites, souvent cachée dans l'arrière-pays ou au bord de la Méditerranée. Au fil du trajet, entre paysages et confidences, il partage ses passions, ses racines et son lien au territoire. L'aventure s'achève autour d'une table choisie, en compagnie d'un cuisinier qu'il admire, pour un moment de transmission, de gout et de complicité.
Au coeur de la Campanie, le chef étoilé Alfonso Iaccarino ouvre les portes de son restaurant Don Alfonso 1890, temple de la cuisine méditerranéenne, où se perpétue une tradition familiale vieille de cinq générations.
Avec Alfonso Iaccarino, rencontre avec Tonino Santa Rosa, pêcheur local, et Giovanni et Giuseppe, artisans glaciers. L'étape se termine dans le restaurant étoilé Don Alfonso 1890.
Emmanuelle Delteil
RĂ©alisateur