Un chef nous emmène sur la route des saveurs, depuis les portes de son restaurant jusqu'à l'une de ses adresses favorites, souvent cachée dans l'arrière-pays ou au bord de la Méditerranée. Au fil du trajet, entre paysages et confidences, il partage ses passions, ses racines et son lien au territoire. L'aventure s'achève autour d'une table choisie, en compagnie d'un cuisinier qu'il admire, pour un moment de transmission, de gout et de complicité.
Le chef étoilé Alain Llorca, à la tête du restaurant qui porte son nom, guide un parcours gastronomique entre La Colle-sur-Loup, Nice, Saint-Paul-de-Vence et Tourrettes-sur-Loup. Il partage sa passion pour une cuisine généreuse, ancrée dans le terroir et la saisonnalité.
Au coeur de la Campanie, le chef étoilé Alfonso Iaccarino ouvre les portes de son restaurant Don Alfonso 1890, temple de la cuisine méditerranéenne, où se perpétue une tradition familiale vieille de cinq générations.
Avec Alfonso Iaccarino, rencontre avec Tonino Santa Rosa, pêcheur local, et Giovanni et Giuseppe, artisans glaciers. L'étape se termine dans le restaurant étoilé Don Alfonso 1890.
Au coeur de la Campanie, le chef étoilé Alfonso Iaccarino ouvre les portes de son restaurant Don Alfonso 1890, temple de la cuisine méditerranéenne, où se perpétue une tradition familiale vieille de cinq générations.
Emmanuelle Delteil
RĂ©alisateur