La cheffe Asma Khan partage les recettes secrètes et l’histoire des plats les plus populaires de son restaurant indien acclamé par la critique : le Darjeeling Express.
La cheffe Asma Khan adore cuisiner des plats inspirés du Bengale : Malaikari aux crevettes de sa mère, omelette épicée, curry de poisson onctueux et dessert à la noix de coco.
La cheffe Asma Khan célèbre les légumes avec un paneer aux poivrons, un korma aux neuf trésors, un potiron épicé et un surprenant curry de pastèque
La cheffe Asma Khan sublime herbes et marinades avec un poulet au fenugrec, une version au four aux saveurs vertes et de savoureuses crevettes au tamarin.
La cheffe Asma Khan revisite les grands classiques indiens, dont un curry emblématique autrefois servi dans les wagons de luxe des trains indiens. Des plats riches en saveurs, en épices et en histoire, qui célèbrent la tradition culinaire du pays.
Karen Ross
RĂ©alisateur