Annick Jeanmairet reçoit de grands chefs dans sa petite cuisine ! Hors de leur contexte professionnel, sans toque ni matériel, ils se mettent au service d'une cuisine du quotidien et réalisent des recettes simples.
Accompagnée de Nathalie Devantay, Annick Jeanmairet propose des oeufs cocotte aux champignons et une frittata - galette italienne aux oeufs - printanière, avec du pissenlit, de la roquette et de l'épinard. Découverte du jour : le maté artisanal, une boisson qui fait fureur.
Accompagnée de Brigitte Rosset, Annick Jeanmairet propose un ceviche de poisson au leche de tigre, un mélange détonant beaucoup plus complexe que le jus de citron vert, puis des paupiettes de poisson en feuille de blette, cuites à la vapeur. Découverte du jour : le fachon aux blettes.
Avec Brigitte Rosset, Annick Jeanmairet propose sa recette des moules-frites, avec des frites non grasses. DĂ©couverte du jour : les guimauves artisanales.
Accompagnée de Brigitte Rosset, Annick Jeanmairet propose une chakchouka, sorte de compotée de tomates et de poivrons, avec des oeufs et des herbes, et des aubergines façon tomates farcies. Découverte du jour : l'art du service à table, en compagnie d'un champion qui officie au Domaine de Châteauvieux.
Accompagnée de Brigitte Rosset, Annick Jeanmairet propose la recette des lentilles façon papet vaudois et des pois chiches crispy pour l'apéro.
Pour cette nouvelle saison de Pique-assiette, Simon Romang s'invite dans la cuisine d'Annick Jeanmairet afin de mitonner à ses côtés. Cette semaine : barbecue au chalet.
Annick Jeanmairet
Présentatrice
Brigitte Rosset
Invitée
Simon Romang
Invité