Nous allons découvrir un jeune chef autodidacte et fervent défenseur de son terroir du Nord : Florent Ladeyn. Sa cuisine inventive et créative, est aussi locale puisqu’il a décidé de ne se fournir que dans un rayon de 50 km alentours pour alimenter ses 2 restaurants : l’un est étoilé, hérité de ses
Julie fait découvrir trois recettes ou plutôt trois personnes incroyables, attachées à cette île et à ses produits. Il y a d'abord Daniel Massé. Depuis trois générations, la gastronomie charentaise passe par lui ! Il propose une drôle de recette, celle du foie de tremble ou comment utiliser un poiss
Traversant l’Île de France par le département du Val de Marne, historiquement réputée, la Marne est le plus long fleuve de France. Son cadre campagnard et ses rives accueillantes suscitent un intérêt grandissant à la fin du XIXème siècle et au début du XXème chez les parisiens en mal de verdure. Par
Le Pays d’Anjou correspond aux limites de l'ancienne province de l'Anjou située dans le département de Maine et Loire. Terre de tuffeau et de salin, l’Anjou est le pays des habitations troglodytes et des vins de Loire. Peuplé de forêts, clairières et pépinières offrant de magnifiques roseraies, le p
Nichée entre des collines verdoyantes en plein milieu du Sud Ouest, c’est bien dans le Gers que bat le cœur de la Gascogne, cette région oubliée qui continue aujourd’hui d’exister notamment grâce à ses nombreuses spécialités gastronomiques. Territoire également rempli d’histoire, le pays gascon dres
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