Partez à la rencontre de cinq chefs italiens originaires de la région du Latium. Ces derniers vous accueillent dans leur restaurant, ou ils cuisinent de délicieuses recettes à base de spécialités alimentaires et vinicoles de la région.
Les frères Gargioli ont hérité des recettes familiales et des secrets de fabrication de leur père Armando. Dans les années 60, Armando a ouvert son restaurant Armando al Pantheon, qui est rapidement devenu une référence en matière de cuisine romaine traditionnelle. Pour la famille Gargioli, cuisiner signifie avant tout bien recevoir.
Gianfranco Pascucci est un chef reconnu, qui maîtrise la cuisine italienne au plus haut niveau. Son restaurant, situé dans le village côtier de Fiumicino, a été élu « meilleur restaurant de poisson » d'Italie et a été récompensé par une étoile Michelin. Sa cuisine met en valeur les richesses de la mer, mais aussi des terres de la région du Latium.
Tommaso Tonioni a acquis de l'expérience dans sept restaurants étoilés, aux quatre coins du monde, avant de changer radicalement de mode de vie. Il s'est installé dans la campagne du Latium, où il a ouvert un restaurant reposant sur un système de symbiose avec les produits cultivés par la ferme Pulicaro.
Iside De Cesare est une chef passionnée, qui a abandonné ses études d'ingénieur pour se consacrer à la cuisine. Son restaurant, étoilé au Michelin, se situe dans le village de Trevinano. Elle y propose une cuisine simple mais délicieuse, à base de produits locaux, dans un cadre authentique.
Leonardo Cimieri Lombroso
RĂ©alisateur
Tommaso Tonioni
Acteur
Leonardo Cimieri Lombroso
RĂ©alisateur
Tommaso Tonioni
Acteur